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  • 1 # 子房37

    一片連山正宗回鍋肉長15到18釐米,寬6到7釐米,厚0.3到0.4釐米。你算一下有多重。

    我們偉大的毛主席說過“沒有經過實踐就沒有發言權,否則就是不負責任的信口雌黃”。

  • 2 # 溫酒灌華雄

    雖然貴還是有一定道理,首先連山回鍋肉只能用大豬的坐臀肉才能切出來,這種豬本身就比市場上一般的白條豬賣得貴,其次那一片肉不會低於三兩,如今動輒四十塊一斤的肉,這片肉的成本就是十多塊,最後這家店叫代木兒,屬於老字號的店,去吃多少都是衝名氣去,收費貴一點也正常。總之這價格並不是特別離譜的,店家漲價也是無奈之舉,這麼貴,去吃的人肯定會少一些。

  • 3 # 星星142595581

    這個人家都是明碼標價,而且也有便宜很多的回鍋肉,你覺得喜歡你就吃貴的那個就吃貴的,你喜歡吃便宜的就吃便宜的,哪裡來那麼多廢話?

  • 4 # 抽寂寞2

    神戶牛肉1200塊一份,也就6兩肉左右,還供不應求怎麼不去pp。別人是明碼標價,吃不吃隨便你。吃不起就別瞎逼逼。

  • 5 # 都是一群廢柴

    硬成本都要200元,能做到這樣的知名度,以前的辛苦不要錢?招牌不要錢?這些都是隱形價值!愛吃不吃,沒有逼哪個吃!吃不起可以不吃!管人家定好多價

  • 6 # 青城澗

    現在量上不去了,只有靠值補量。敢問現在誰還缺肉?四川人家家都會做回鍋肉,但凡懂點養身知識的老百姓,大快朵頤基本不存在了。至於賣40一份,400一份,還是4000一份這都是你情我願的事。

  • 7 # user228046200271

    天下第一回鍋肉!

    與其說是一盤迴鍋肉,不如說其為一盆回鍋大肉!

    價雖高,吃一盤,相當於吃十盤普通回鍋肉,而且是川西地域名菜

  • 8 # 美食每家

    作為同行我來發表個人觀點:

    首先從連山回鍋肉的選料上說: 連山回鍋肉是豬後腚肉(也叫坐敦肉,也就是豬屁股上的肉)

    並且只要中間的二刀肉(第一刀肉比較肥,第三刀瘦肉和肥肉要分家)

    所以用二刀肉比較好,根據豬的大小不同,一條豬可用的也只有10斤左右吧。

    要求高 價格就比一般豬肉貴點,

    連山回鍋肉的特點是:片 大 而 長,肥而不膩, 吃起來過癮,

    一片回鍋肉長約15公分左右,接近成人的手掌長,寬約5-6公分左右,一盤肉10片,大盤 估計生肉3斤左右一份吧。(一斤生肉煮成回鍋肉的料,約8倆5左右)預算二刀肉35元一斤,估計大份成本120元左右吧,

    (精品晾竿回鍋肉)的肉更長,大些,預計用肉4斤左右吧。

    當然一道菜做成一個代表地方的名片,相當的不容易,選料 , 刀工,火候,都非常講究。

    提起連山回鍋肉 好吃嘴們就知道廣漢的連山鎮,

    一道名菜代響了一個地方,舉例打比方:川北涼粉,我們就知道是南充市的。 太安魚 只有在重慶,潼南的太安鎮才正宗。

  • 9 # 快樂小煮婦

    精品的東西是有,但一盤迴鍋肉要400塊,我覺得能接受的人不多,像我們這種小老百姓 肯定不會去吃,當然 家裡有礦的 有錢人也很多 有人吃也正常

  • 10 # 老花眼72138425

    老闆我告訴你,你這是在砸自己的牌子。也許你說L∨一個女人的包包賣上萬,但它是奢侈品,是小眾或炫富顯擺有錢人的消費品。而回鍋肉是大眾消費品,一份回鍋肉賣400元,3000多元一個月工資用來買一餐回鍋肉吃,大眾人群的生計會怎樣呢?如果老闆想把回鍋肉當成奢侈品,或把餃子、麵條當奢侈品,這個老闆急功近利,搬起石頭砸自己的腳的做法,與賣飯計米差不多。

  • 11 # 不太會釣魚的釣魚人

    我覺得只要把價目表已經標上去了,那就是再貴是各人商家的事了,你覺得貴,你可以不點呀,別人也不強制你消費,那我們在風景區的山頂上的東西貴得要命,怎麼沒有人說呢,總比天津小龍蝦以個數和海南海鮮以兩數來欺騙消費點好嘛。歸根到底我個人認為,只要別人明碼標價了,那就沒毛病。

  • 12 # 老邪0

    上個月路過連山鎮,去代木耳吃了一回,6片回鍋肉108元,說句良心話,味道真的很一般,肉皮嚼幾下過後都還扯不斷,感覺還不如路邊蒼蠅館子炒的回鍋肉

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 你喜歡哪種樂器彈出的曲子,最喜歡什麼音樂?