一、18度灰是什麼？

我們的眼睛之所以能夠看見物體，是因為光線照射到物體上，然後物體的反射光線進入了我們的眼睛，形成了“像”。

不同的物體對光線的反射能力是不一樣的，比如：純白色的物體對光線的反射能力是98%、純黑色的物體對光線的反射能力是0%。

可能有人會想：極白對光線的反射能力是100%、極黑對光線的反射能力是0%，那麼不是極黑也不是極白，那些我們平常看見的物體對光線的反射能力是不是50%？

這個不是的，在很久以前科學家就透過科學研究發現，大自然中物體對光線的平均反射率為18%，也就是我們人眼平常看到的亮度。所以這個18%就被稱為中間調，也就是18度灰。

我們人能夠透過眼睛來判斷畫面的亮度，判斷出畫面是過亮還是過暗。但是相機不行啊，它只是個機型，它無法判斷出畫面是過亮了還是過暗了。所以我們就要給相機一個標準，告訴相機在這個標準內曝光是正常的，低於這個標準畫面就偏暗，高於這個標準畫面就偏亮。

剛剛給大家講了大自然中的物體對光線的平均反射率為18%，也就是我們人眼看到的亮度。所以就把18度灰作為相機的標準，在這個標準內拍出來的照片曝光就是正常的，低於這個標準拍出來的照片就是曝光不足的，高於這個標準拍出來的照片就是曝光過度的。

相機在拍攝時透過測光，測出畫面的亮度，然後透過調整光圈、快門、感光度來拍出一張18度灰的照片，也及時一張不偏亮，不偏暗，曝光正常的照片。

二、白加黑減

大家可以嘗試一下，你拿你的相機拍攝純白色物體，比如：白紙、拍攝純黑色物體，比如：黑紙。你會發現無論是拍白色的紙還是拍黑色的紙，拍出來來的照片都是灰色的。

這是因為相機在拍攝純白色的物體時，它會認為畫面過曝了，所以會降低曝光，拍出來的照片就是灰色的。拍黑色的紙也是一樣，相機會認為畫面曝光不足，它會加曝光，拍出來的畫面就是灰色。之所以排成灰色，就是剛剛給大家說的18度灰，這是相機的標準，相機認為這樣拍出來的照片才是曝光正常的。

拍攝純白和純黑的物體：

白紙拍出來是灰色：

黑紙拍出是灰色：

在拍攝絕大多數物體時，18度灰這個標準是沒問題的，拍出來的照片曝光就是正常的。但是極端條件就不行，比如：拍攝雪景，畫面都是雪白的，如果不調整曝光補償拍出來的雪景就是灰濛濛的。在比如拍攝暗調人像，畫面都是純黑色的，如果不調整曝光補償拍出來的暗調人像就是灰濛濛的。

所以在拍攝雪景時要適當加一點曝光，拍出來的雪景就是雪白的：

所以在拍攝暗調的照片時，就要減少曝光，這樣才能拍出純黑色暗調照片：

這也就是大家常說的“白加黑減”。