涼拌青瓜的做法詳細介紹

菜系及功效：家常菜譜清爽冷盤私家菜

涼拌青瓜的製作材料：

主料：青瓜

調料：鹽,蒜,老陳醋,李錦記的拌麵醬,麻油少許,少許辣椒絲

教您涼拌青瓜怎麼做，如何做涼拌青瓜才好吃

1、將青瓜拍裂，切成條狀，用鹽醃20分鐘，鹽醃的作用有兩個：1、殺菌，2、用鹽醃後的青瓜特別的爽口，這做法用來做酸甜青瓜時常常用到的。

2、加入切碎後的蒜頭，加入老陳醋，李錦記的拌麵醬，麻油少許，再加入少許辣椒絲攪勻即可。

青瓜拌海參的做法詳細介紹

菜系及功效：家常菜譜清爽冷盤

青瓜拌海參的製作材料：

主料：水發海參150克,黃瓜50克。

調料：蠔油,芥末膏,味精,鹽,糖,香油各適量。

教您青瓜拌海參怎麼做，如何做青瓜拌海參才好吃

1.海參洗淨、改刀、焯水；黃瓜洗淨、改刀。

2.原料加調料拌勻即可。

青瓜拌海參的製作要訣：

先將水發海參拌入味，再放入黃瓜拌。

香拌青瓜的做法詳細介紹菜系及功效：清爽冷盤

香拌青瓜的製作材料：主料：大青瓜1條,紅辣椒1只,麻油,炒香白芝麻各1茶匙,辣椒油適量。

調料：鹽1/2茶匙,白米醋2杯,糖1/2斤（約300克）。

香拌青瓜的特色：款菜式是佐餐佳品，清爽，美味；如拌入粉皮絲、紅蘿蔔絲、西芹絲、酸子姜等，色彩更見繽紛，可令胃口大增。若不喜辣味者，可少落或不落辣椒油。教您香拌青瓜怎麼做，如何做香拌青瓜才好吃1、青瓜洗淨，去內瓤去子洗淨，切條狀；紅辣椒去蒂去子洗淨，切絲。

2、將醃料煮滾成糖醋，候涼備用。

3、將青瓜條放入糖醋中浸約十分鐘倒出，加入麻油、辣椒油、辣椒絲拌勻，面上撒白芝麻即可。