可以的。

胡椒的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化;胡椒的氣味能增進食慾;胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，並治療風寒感冒;胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒;黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用於烹製內臟、海鮮類菜餚;白胡椒的藥用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食慾、助消化，促發汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇症。

適宜人群

胡椒宜食胡椒適宜胃寒反胃、嘔吐清水、心腹冷痛、洩瀉冷痢、食慾不振、慢性胃炎、胃內停水者以及感受風寒或遭受雨淋之人服食。

胡椒與魚、肉、鱉、蕈諸物同食，可防食物中毒。

忌食：凡陰虛有火、內熱素盛、乾燥綜合症、糖尿病以及咳嗽、吐血、咽喉口齒目疾和痔瘡患者忌食;胃及十二指腸潰瘍與高血壓患者也不宜吃胡椒。

主料：豬排骨(大排)150克

輔料：栗子(鮮)50克

調料：鹽3克 料酒5克 醬油4克 大蔥5克 姜3克 胡椒適量

氣血雙補調理家常菜骨質疏鬆調理滋陰調理

做法：

1.將排骨洗淨，用開水焯一下後撈出;

2.板栗剝皮待用;

3.坐鍋點火，加入開水和排骨，再放進蔥、姜煮1個小時左右;

4.撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油 胡椒調好口味，起鍋盛入碗內即成。