香文化經過漢魏隋唐時期的發展，到宋代已沉澱豐厚，使宋人研究香文化具備了應有的條件。連宋代的市井生活中也隨處可見香的身影——街市上有專門賣香的“香鋪”、“香人”；有專門製作“印香”的商家；甚至酒樓裡也有隨時向顧客供香的“香婆”；街頭還有新增香藥的各式食品，如香藥脆梅、香藥糖水（“浴佛水”）、香糖果子、香藥木瓜等等。這也是香文化的發展已進入鼎盛時期的重要標誌。在描繪汴梁風貌的《清明上河圖》中，有多處描繪了與香有關的景象，其中即可看到一家香鋪門前招牌上寫有“劉家上色沉檀揀香”的字樣（蓋指“劉家上等沉香、檀香、乳香”，揀香指上品乳香）。甚至在當時對職業篆香製作的“香人”，也有統一服裝的規定。《東京夢華錄》記載：在北宋汴梁（開封），“士農工商，諸行百戶”，行業著裝各有規矩，香鋪裡的“香人”則是“頂帽披背”（《卷5·民俗》）。“日供打香印者，則管定鋪席人家牌額，時節即印施佛像等。”還有人“供香餅子、炭團。”（《卷3·諸色雜賣》）“次則王樓山洞梅花包子、李家香鋪、曹婆婆肉餅、李四分茶……餘皆羹店、分茶、酒店、香藥鋪、居民”（《卷2·宣德樓前省府宮宇》）《武林舊事》記載：南宋杭州，“（酒樓）有老嫗以小爐炷香為供者，謂之香婆。”從這些史料中我們不難看到宋代香事活動已廣行於民間，看到香文化的普及與繁盛。
香文化經過漢魏隋唐時期的發展，到宋代已沉澱豐厚，使宋人研究香文化具備了應有的條件。連宋代的市井生活中也隨處可見香的身影——街市上有專門賣香的“香鋪”、“香人”；有專門製作“印香”的商家；甚至酒樓裡也有隨時向顧客供香的“香婆”；街頭還有新增香藥的各式食品，如香藥脆梅、香藥糖水（“浴佛水”）、香糖果子、香藥木瓜等等。這也是香文化的發展已進入鼎盛時期的重要標誌。在描繪汴梁風貌的《清明上河圖》中，有多處描繪了與香有關的景象，其中即可看到一家香鋪門前招牌上寫有“劉家上色沉檀揀香”的字樣（蓋指“劉家上等沉香、檀香、乳香”，揀香指上品乳香）。甚至在當時對職業篆香製作的“香人”，也有統一服裝的規定。《東京夢華錄》記載：在北宋汴梁（開封），“士農工商，諸行百戶”，行業著裝各有規矩，香鋪裡的“香人”則是“頂帽披背”（《卷5·民俗》）。“日供打香印者，則管定鋪席人家牌額，時節即印施佛像等。”還有人“供香餅子、炭團。”（《卷3·諸色雜賣》）“次則王樓山洞梅花包子、李家香鋪、曹婆婆肉餅、李四分茶……餘皆羹店、分茶、酒店、香藥鋪、居民”（《卷2·宣德樓前省府宮宇》）《武林舊事》記載：南宋杭州，“（酒樓）有老嫗以小爐炷香為供者，謂之香婆。”從這些史料中我們不難看到宋代香事活動已廣行於民間，看到香文化的普及與繁盛。