雞蛋是卵，但不一定是受精卵，雞在排卵的時候受精，那就是受精卵；反之，沒受精就是未受精卵。兩者都可以成卵，就是雞蛋。希望這個回答對你有用。

雞蛋是卵，不一定是受精卵，商場上經常買到的雞蛋一般都是未受精的卵。

雞是卵生動物，卵生動物與哺乳動物是不同的。母雞的卵巢有很多卵泡，每個卵泡內有一個卵子，卵子內的卵黃逐漸增大，即卵泡迅速生長，經9~10天達到成熟。卵泡成熟後排出卵子，卵子在形成蛋後就是蛋黃。卵子排出後進入輸卵管喇叭部和子宮，形成蛋清，在進入峽部，合成內外蛋殼膜，最後在子宮部位增加蛋清和生成蛋殼。

卵泡在排出卵子的過程中，如果有精子，就能形成受精卵，最後生成的而雞蛋就屬於受精卵，就能夠孵化出小雞。如果沒有精子，照樣可以生成雞蛋，只是不能孵化出小雞而已。

市場上常見雞蛋，都是商品蛋雞，是未受精的卵子發育而來的，所以不能孵化出小雞。種雞廠一般都是人工授精，農村散養母雞一般都有公雞的與之交配，才能形成受精卵，雞蛋才能孵化出小雞。

第一種方法：將雞蛋對著光源看，最好是暗室裡的燈光，裡面有黑影的就是受精的雞蛋，否則就是未受精的雞蛋。

第二種方法：就是把雞蛋輕輕開啟，分別倒入乾淨的碗裡，不要破壞蛋黃，仔細觀察。如果發現蛋黃表面有個小圓圈，類似魚的眼睛樣子的就是受精的雞蛋，要是沒有的話，就是沒有受過精的。

雞蛋裡面胚胎一旦開始發育就相當於你要和它搶營養了，而人體對雞蛋本身的蛋白吸收率已經非常高了，不需要雞胚幫你轉化什麼東西。而且雞胚發育過程中釋放的激素類還可能干擾人的內分泌，還有一個重要原因是受精過的雞蛋很容易變質。

其實只要是不變質的雞蛋，營養價值相差不大。