1個月：新生的嬰兒的嗅覺和味覺都已經有了相當的發展，寶寶在出生最初幾天就存在味覺的性別差異，女嬰比男嬰更喜歡甜味。一週後能區別母乳香味，對刺激性氣味表示厭惡;味覺發育成熟較早，偏愛甜味。

2個月：可區分五味(酸、甜、苦、辣)，對刺激的氣味會產生排斥反應。適當給孩子聞一些大人可以聞到的任何氣味。

3個月：嗅覺和味覺繼續發展，能辨別不同味道，並表示自己的好惡，遇到不喜歡的味道會退縮，迴避。在棉棒上沾少許稀釋過的醋，讓寶寶舔舐，觀察寶寶是否出現迴避退縮等行為。 　　4-5個月：喜歡嘗試，想把所有東西放到嘴裡，藉由舌頭學習與物品間的關係，對食物的微小改變已很敏感。留意寶寶拿握在手裡的物品，觀察是否有口水的痕跡。喂輔食的時候，仔細觀察便可以發現寶寶對不同味道的細微反應。

6-9個月：味覺：處於極為發達的狀態，6個月之後最為發達，過了嬰兒期會慢慢衰退。

9-12個月：這階段會表現出對甜味和鹽味的愛好。分辯氣味的能力還會進一步提升。

其實小孩子從剛出生開始就已經有味覺了，據說嬰兒能分辨出母親吃了不同食物之後乳汁的味道呢，只是剛出生時發育不夠反應沒那麼靈敏罷了。6個月左右的寶寶，味蕾已經發育了一段時間，味覺已經比新生兒靈敏多了，而且這個階段也開始新增輔食了，對於刺激他們的味蕾發育也具有非常積極的作用。