南瓜又被大家稱之為倭瓜、番瓜等，是葫蘆科南瓜屬的作物，南瓜嫩果味甘適口，屬於一種老幼皆宜的保健營養食品。但在實際栽植過程中，由於瓜農對南瓜高產技術掌握不多、經驗有限，很容易造成產量不高、品質較差。
1、選地選茬
南瓜比較耐旱，但十分怕澇，喜歡偏酸性肥沃土壤，所以呢，我們應該選擇地勢較高、排水良好、土質疏鬆的平地進行種植。在茬口選擇方面，應該以玉米、小麥、高粱等禾本科作物為宜，嚴忌與甜菜、向陽葵、各種蔬菜連茬種植，也嚴禁重、迎茬，最好是實行3-5年的有效輪作。
2、種子處理
在播種之前，我們應該進行種子清選，去除癟粒、畸形種子，選擇晴天曬種1-2天，以有效增強種子的生命活力，要求淨度大於99%，水分小於9%，如果條件允許的話，推薦種子包衣，以有效防病、防蟲、防鼠。
3、及時播種
當5釐米耕層溫度穩定在5度的時候，就開始播種，播後將孔穴用細溼土封嚴，播種密度不宜過大，以有效防止徒長、造成鬱閉，進而影響到光照，加重病害發生。
4、整蔓留瓜
南瓜一般採用單蔓整枝、雙蔓整枝，單蔓整枝就是每株只留一主蔓，其餘側蔓全部剪除，每蔓保留1-2個瓜，在瓜坐果以後，留瓜後面的8-9片葉打頂。而多蔓整枝，就是在移植後的5葉時，及時摘心，再分枝之後，每株只保留健壯分枝蔓2-3條，每條蔓留瓜1-2個，留下的分枝蔓不再留側枝，等到最後瓜坐果以後，瓜後面留8-9片葉打頂。
5、追肥管理
我們應該根據苗情適當追肥，對於底肥不足的地塊，更需要及時追肥，第1次追肥一般在伸蔓後、開花前，一畝地追施尿素10-15公斤，以加速瓜苗營養生長；第2次追肥要在果實膨大期進行，追施含磷、鉀肥多的複合肥，以促進果實生長、種子飽滿，一畝地施用三元複合肥10-20公斤，具體方法為：在距離瓜秧10釐米處刨10-15釐米深的坑，把肥料施入後及時培土。
6、適期收穫
在9月末到10月初，當南瓜表面出現一層白蠟，並伴有許多小瘤狀凸起的時候，即可進行採收。在收穫時，我們要帶果柄採收，按照成熟度分批、分類採收，要放在通風處貯藏。
南瓜又被大家稱之為倭瓜、番瓜等，是葫蘆科南瓜屬的作物，南瓜嫩果味甘適口，屬於一種老幼皆宜的保健營養食品。但在實際栽植過程中，由於瓜農對南瓜高產技術掌握不多、經驗有限，很容易造成產量不高、品質較差。
1、選地選茬
南瓜比較耐旱，但十分怕澇，喜歡偏酸性肥沃土壤，所以呢，我們應該選擇地勢較高、排水良好、土質疏鬆的平地進行種植。在茬口選擇方面，應該以玉米、小麥、高粱等禾本科作物為宜，嚴忌與甜菜、向陽葵、各種蔬菜連茬種植，也嚴禁重、迎茬，最好是實行3-5年的有效輪作。
2、種子處理
在播種之前，我們應該進行種子清選，去除癟粒、畸形種子，選擇晴天曬種1-2天，以有效增強種子的生命活力，要求淨度大於99%，水分小於9%，如果條件允許的話，推薦種子包衣，以有效防病、防蟲、防鼠。
3、及時播種
當5釐米耕層溫度穩定在5度的時候，就開始播種，播後將孔穴用細溼土封嚴，播種密度不宜過大，以有效防止徒長、造成鬱閉，進而影響到光照，加重病害發生。
4、整蔓留瓜
南瓜一般採用單蔓整枝、雙蔓整枝，單蔓整枝就是每株只留一主蔓，其餘側蔓全部剪除，每蔓保留1-2個瓜，在瓜坐果以後，留瓜後面的8-9片葉打頂。而多蔓整枝，就是在移植後的5葉時，及時摘心，再分枝之後，每株只保留健壯分枝蔓2-3條，每條蔓留瓜1-2個，留下的分枝蔓不再留側枝，等到最後瓜坐果以後，瓜後面留8-9片葉打頂。
5、追肥管理
我們應該根據苗情適當追肥，對於底肥不足的地塊，更需要及時追肥，第1次追肥一般在伸蔓後、開花前，一畝地追施尿素10-15公斤，以加速瓜苗營養生長；第2次追肥要在果實膨大期進行，追施含磷、鉀肥多的複合肥，以促進果實生長、種子飽滿，一畝地施用三元複合肥10-20公斤，具體方法為：在距離瓜秧10釐米處刨10-15釐米深的坑，把肥料施入後及時培土。
6、適期收穫
在9月末到10月初，當南瓜表面出現一層白蠟，並伴有許多小瘤狀凸起的時候，即可進行採收。在收穫時，我們要帶果柄採收，按照成熟度分批、分類採收，要放在通風處貯藏。