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  • 1 # 南風微涼南巷靜待

      桃子:

      買桃子一定要聞,現在的桃子剛剛下來,要有桃子味,沒有桃子味的那種化肥催得,桃子味甜、味正屬於好桃子,不要看外形,外形怪怪的不一定是壞桃子,有蟲子眼的反而更甜。

      油桃也是要聞,稍微有些軟軟的,紅色和黃色或者青色潤然自然的是好桃子。

      俗話說:桃養人,杏傷人。杏不要買多,顏色桔色發紅的那種甜些。

      獼猴桃:最好不要買硬的,因為那東西需要同類的氣味燻熟才好吃,熟的不好反而不好吃,外皮的絨毛要多,有些扎手,這樣說明新鮮,皮褐色泛淡淡的青色說明皮薄,指甲壓下去有水,但是慢慢溢位說明水分好,如果一下子出來裡面熟透了或者濫了。

      聖女果,一般是一批一個味道的,你嘗一個就知道是否甜了,這東西嘗過的最準確

      附贈:

      一是看形狀,鑑別瓜的皮色和瓜蒂、瓜臍。凡瓜形端正,瓜皮堅硬飽滿,花紋清晰,表皮稍有凹凸不平的波浪紋,瓜蒂、瓜臍收得緊密,略為縮入,靠地面的瓜皮顏色變黃,就是夠熟的標誌;

      二是聽聲音,可以一手捧瓜,一手以指輕彈,凡聲音剛而脆,如擊木板的“鼕鼕”或“得得”聲,是為未熟的象徵;聲音疲而濁,近似打鼓的“卜卜”聲且有震動的傳音,才是夠熟的標誌;

      三是端重量,生瓜含水量多,瓜身較重;成熟的瓜,因瓜肉細脆組織鬆弛,體重就比生瓜輕些。除此之外,還要注意,如果瓜皮柔軟、瘀黑,敲聲太沉,瓜身太輕,甚至搖瓜聞響,那又會是倒瓤爛瓜,不堪食用。

      

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