榆錢老家那裡叫榆錢子，摘下來洗乾淨，和點面，團成窩窩頭，放點蒜末或者辣椒油，再配上玉米粥，真的美味到咬掉舌頭。洋槐花瀝乾淨水，稍稍撒點面，放在鍋裡蒸。蒸熟後散散涼，放點蒜汁，加上自家榨的芝麻香油，再配上面湯，恩，每次母上做這個，我吃貨的本質就暴露了。也可以把洋槐花曬乾，然後配上肉餡，冬天的時候做包子吃。馬齒莧老家叫ma feng菜，小時候經常去田裡挖。馬齒莧我們那裡也是蒸著吃，做法和蒸洋槐花大同小異。有時候做麵條也會撒上一點，口感沒有蒸的好吃，有一點酸酸的感覺。另外一種吃法就是滾水煮一下，瀝乾，涼拌。灰菜灰灰菜~~~發現我們那的方言也是萌萌噠。在麵食為王的北方，真的是饅頭和麵條的天下。那時候吃那種大概5毫米寬的麵條，白水煮，有時候放點西紅柿，有時候放點豆角，春天的時候就放各種野菜，灰灰菜就是其中之一。還有很多很多，這些年，也沒多少人吃了，除了85歲的奶奶還會晃悠悠曬點野菜，大人們很少做這種了。一是因為農藥太多了，二是環境也不好。每次摘洋槐花，母上都要抱怨一陣，看看這洗了四遍的水，還那麼髒，能吃嗎？真害怕有一天我的味覺也會走遠，再也記不得小時候都吃過哪些至真美味。自從離開家，我的故鄉只有冬天，再無春夏秋。冬天回家只能吃到曬乾的豆角，曬乾的南瓜幹，這些還是因為母上自己種多了。還有就是奶奶做的香菜包子。我發誓，嫩香菜做餡，只加點調味品的包子真的超級美味啊。我一口氣吃了四個會亂說，胃疼到在床上滾來滾去，可下次看見了還是想吃。圖片來自網路。

主料

馬齒莧 麵粉

輔料

鹽 色拉油

香油 十三香

用料小秘訣

6碗水加兩顆濃湯寶

在家輕鬆做火鍋

蒸馬齒莧（馬蜂菜）的做法步驟

1. 把洗好的馬齒莧涼在一旁控幹水（不然做出來的會溼溼的影響口感）

2. 控幹後切成小段，放在一個小盆裡，加入色拉油，鹽少許（此時也可先不放鹽，以免菜出水），十三香少許，香油少許

3. 拌好後撒入乾麵粉，繼續攪拌，使麵粉均勻掛在菜葉上

4. 入鍋蒸，蒸熟後加入蒜末，香油，雞精，喜歡辣椒的朋友可以加上，味道也很不錯