單倍體育種是指用生物技術方法快速純合親本，達到縮短育種年限、快速純合的目的，是一種較為高效的育種方法。目前，單倍體育種技術已經在很多作植物上獲得突破，如小麥，玉米、水稻等。下面介紹兩種作物小麥和玉米的單倍體育種技術以解答這個問題。

一、小麥花葯培養技術

取出小麥的花葯，置於培養基上，會慢慢的產生愈傷組織，經過脫分化長出小麥單倍體幼苗，這個單倍體幼苗就是配子體發育的，所以沒有自交結實的能力。

這個時候可以透過兩種方法進行加倍。

第一是自然加倍，小麥花葯培養的單倍體植株種植到大田中，會有一部分小麥單倍體植株自然加倍結實，得到普通小麥籽粒。

第二是化學加倍，施用秋水仙鹼等化學物質，一般採用的是浸根法，將小麥的根浸泡如一定濃度的秋水仙鹼溶液中，幾小時後拿出沖洗乾淨，小麥單倍體植株就被加倍了，部分植株加倍成功就能夠結實。秋水仙鹼加倍一般比自然加倍的效率更高。

二、小麥與玉米雜交誘導單倍體技術

小麥和玉米雜交是遠緣雜交的一種，是基於染色體消失原理的。也就是說將玉米花粉授到小麥小花上，24小時後用2,4-D溶液噴淋，可以促使小麥結實，這個籽粒是純小麥的籽粒，玉米染色體在配對的過程中消失掉了。但是這個籽粒是沒有胚乳的，也就是咱們吃的麵粉，只有一個胚在果種皮裡面，需要在籽粒發育18天左右，將胚剝出，放入培養基得培養，得到小麥單倍體苗，也是小麥配子體發育而來的。小麥與玉米雜交誘導的小麥單倍體植株幾乎沒有自然加倍的能力，所以需要施用秋水仙鹼進行加倍。

現在玉米單倍體育種技術的研究熱點是高油玉米誘導單倍體育種技術，有一些高油誘導系玉米能夠誘導普通雜交玉米產生單倍體籽粒。而且這個玉米單倍體誘導關鍵基因ZmDMP目前已經被克隆出來。產生的玉米單倍體籽粒，發苗種植後也有兩種途徑進行加倍，一是自然加倍，二是化學加倍。