食材主料高粉300g椰漿180g白砂糖60g奶粉20g黃油25g輔料雞蛋35g黃油40g白砂糖30g椰漿15g椰蓉70g鹽1/2小勺乾酵母1小勺步驟1.主料中除黃油外材料揉成較光滑麵糰後加入黃油揉至出膜。揉成麵糰蓋上保鮮膜室溫下發酵。2.發酵至2倍大。3.分割成大小一致的10份，排氣滾圓，蓋上保鮮膜室溫下醒發15分鐘。4.配料中所有材料混合均勻備用。取一個麵糰壓成餅，包入適量椰蓉餡。5.包成團收口朝下在案板上按扁。6.擀成餅。7.用刀在上面劃幾刀。8.扭成卷裝，擺入烤盤，最後發酵至2倍大。9.表面刷蛋液，烤箱預熱180度，中層25分鐘左右。

麵餅，麵粉加雞蛋（雞蛋事先打勻，加雞蛋口感比較好，而且顏色好看），然後加牛奶或是水（建議加牛奶，口感比較好，而且有營養）攪拌均勻都放在同一個容中攪拌。直到麵粉沒有一粒粒的顆粒狀為止。

你喜歡吃鹹的就加鹽，可以再放點蔥（個人覺得加蔥很香，對於不愛吃蔥的人可以不用加）。 如果你喜歡吃甜的就加糖。

然後再把鹽，蔥或糖和之前攪拌好的放一起。攪拌。（攪拌工作你可以將所有東西放好後一起攪拌，怎麼省時間，你就怎麼做吧）但是不管順序怎麼樣，一定要均勻。

拿一個鍋子，最好是平底鍋，當然不是也不要緊。加點油，等油熱後，調小火。將剛才攪拌好的東西（因為不知道叫什麼比較好，所以就叫它東西吧）適量的倒入鍋中，用隨便什麼方法，將鍋中的東西攤開，（薄一點比較容易熟）。差不多有形狀了就把火開大。然後翻面，等到兩面都呈金黃色，就可以出鍋了，放在盤子裡，在盤子底部可以放兩根筷子，把好了的麵餅放在上面，不容易軟，保持香脆的口感。