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  • 1 # 使用者6998436758653

      什麼都不會也不要緊,但一定要會微笑,見到客人要微笑著說您好,不與客人搶道通行,要讓客人先行,對客人一定要有禮貌,服務性的行業必須要會微笑,對領導對同事都要有禮貌,謙虛的向同事請教,第一天上班你也許什麼都不懂,但你要隨時保持微笑,會有一個老的同事帶你的,不要緊張好好的做,每個人都會有第一次放鬆的用心去做就會做的很好 或者你可以參考下面幾條:1.善於言談。餐廳服務員,是一種直接的對客服務,所以決定了他們必須是那種熱情好客且性格外向的,這樣才能夠做到很好地推銷餐廳的菜品,達到收入的最大化。而在客房部,這方面的要求就會低一些。

      1、勤快。在餐廳經理的領導下工作,做好包桌、零點的接待服務及衛生清掃工作。保持餐廳的衛生,

      2、認真。做好開餐前的準備工作,檢查餐廳裝置、餐具是否完好使用,按照規範要求配備用具,佈置臺型、美化環境。

      3、有涵養。文明禮貌,熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲,微笑服務,耐心解答就餐者提出的問題。

      4、外表端莊大方。注重個人儀表儀容,保持服裝整潔,疏妝好自己的髮型、站立端正,面帶微笑。

      5、嚴於律己。嚴格執行服務規範和操作程式,掌握好上菜時機。根據菜餚種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名,主動介紹飯菜特點,掌握上菜速度。

      6、主動工作,心細,機靈醒目。客人就餐完畢視情及時開具“飯單”並收取就餐費用,記帳單位應主動請有關人員簽字,避免錯收或“跑單”。餐廳有些客人會有吃“霸王餐”的現象出現。。

      7、責任心強。客人離開後及時清點餐具物品,保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務檯,儘快轉交客人。

      8、謙虛。在服務工作中不斷總結提高,對就餐客人提出的問題和意見,急事告訴上級主管,不斷改進服務工作。

      9.知識面要廣,特別是在食物營養方面。客人問及是能幫得上忙。。從而讓客人覺得這個餐廳的服務員有涵養。正家了對餐廳的好感。

      10.具備良好的心理承受能力。因為既要面對客人,也要面對自己的上級。做的不好,即會受到客人的投訴,也會受到領導的批評。所以要有良好的心理承受能力。

  • 2 # 大漠之源1

    做餐廳服務員挺好的,我現在就是做餐廳服務員:一、當服務員可以提高自己真正的身體素質,這就是讓自己學會了禮貌待人,有一個平靜的心態。二、當服務員也可以讓自己得到最大的鍛鍊,在自己的工作崗位上,能遇到許多的突發事情,讓自己能靈活的運用,改變自己的生活面貌。三、當服務員可以讓自己有一份真正的自信,無論做什麼工作,只要自己努力了就能改變自己的生活。四、當服務員也是一份很好的工作,雖然辛苦,但自己每一天很快樂,活的充實,這就是一份最大的幸福。

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