食材主料肥腸1200g輔料老湯適量白糖適量鹽適量桂皮適量香葉適量八角適量步驟1.肥腸翻過來用鹽搓洗，沖洗乾淨2.老湯燒開，放入香葉、桂皮、八角，放入洗淨的肥腸，文火煮制1.5-2小時3.煮好的非常撈出控淨老湯4.鍋底擦淨，鋪上錫紙，放入2大勺糖5.蒸屜放入鍋內，煮好的肥腸放在蒸屜上，蓋上蓋子，煙上來3分鐘左右關火讓煙燻制6.燻好的非常切段就可以吃了

小炒薰香腸食材主料：薰香腸500g輔料：油適量鹽適量雞精適量做法：

1、薰香肥腸，切片；

2、辣椒切絲，3、燒油放進辣椒加鹽炒勻，4、倒進香腸，翻炒。5、炒片刻，6、放進芹菜，雞精提鮮。7、出鍋。辣炒薰香臘腸食材主料：燻臘腸150g輔料：蘿蔔乾50g鹽適量新鮮紅辣椒2根新鮮青辣椒1個青蒜4顆豆豉15g擂辣椒10g糖2g生抽3g食用油10g步驟1.蘿蔔乾洗淨，泡水30分鐘，擠去多餘的水分，切成5cm長的段，下入炒鍋，乾鍋煸炒到有一點焦黃色；2.新鮮的青紅辣椒切成辣椒圈，青蒜斜刀切成段，備用；3.臘腸沖洗乾淨，斜刀切成3cm長的臘腸段，燒熱水，下臘腸段煮5分鐘，把油脂煮出去；4.炒鍋燒熱，加入食用油，放入豆豉煸炒出香味，然後下入臘腸段煸炒，再放入擂辣椒炒香，加入蘿蔔乾後，快速加入生抽和糖翻炒均勻，下入青紅辣椒圈翻炒，關火後下入青蒜段，皆可食用。小貼士臘腸屬於高油脂食品，脾胃不好的人還請慎用。雙椒香菇炒燻腸食材主料：燻腸1根青椒1根紅椒1根香菇6個蒜苗3根輔料：油適量鹽適量雞精適量姜適量步驟1、把青椒、紅椒切成小片，香菇切塊，燻腸切片，蒜切小段、姜切絲備用。2、熱鍋放油再放入薑絲炒香。3、把青、紅椒和香菇一起放入鍋內翻炒。4、把燻腸倒入和3一起翻炒，然後放入適量的鹽和雞精（如果炒的過程中覺得鍋內有些幹可以少放一點點水）。5、最後把切好的蒜段放入鍋內翻炒聞到蒜苗香味就可以起鍋了。小貼士如果用的幹香菇，需要把香菇提前泡好，或者臨時用熱水泡開。