春季栽培一般1-2月左右比較多（立春），夏末或秋季收穫（8-9月）。　　芋頭，多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄肥大，植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖球形、或塊狀等。但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分櫱，在適宜條件溼潤，不耐旱，較耐蔭，並具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整個生長期要求充足水分；對土壤適應性廣，以肥沃深厚、保水力強的粘質土為宜；芋頭高溫多溼的環境，在15℃開始發芽，生長期要求20℃的溫度，球莖在27℃-30℃時發育良好。

芋頭正常情況適宜在春季栽培一般1-3月左右比較多（立春），夏末或秋季收穫（8-10月）。種植芋頭的注意事項：一、選土澆水很重要那麼首先我們應該準備好種植的環境，芋頭根系較大分佈深，因此對於土質應該選擇在肥沃的土壤中，並在種植前上足肥料，保障芋頭可以成功發芽。其次，芋頭的產量較大，生長週期比較長，所以需要長時間的灌溉水，不能讓土壤乾旱，在生長過程中尤其要注意灌溉，否則會導致芋頭髮育不好，產量下降。二、切除子芋使保障發育前文說過，芋頭的母芋在生長過程中會長出子芋，而因為其特殊的生長習性和生長週期，子芋，為了促進芋頭更好的生長必須切除部分子芋，才能保證其他芋頭的養分和水分，使母芋良好生長，在切除上保留3-4個子芋就足夠了。三、病蟲害不得不防最後需要注意的就是防治病蟲害，這麼好吃的食物肯定少不了蟲子的青睞，蚜蟲、蜘蛛等對芋頭的破壞使十分嚴重的，所以我們不僅要在芋頭的葉子上仔細觀察還要在芋頭生長的土壤中施一定量的農藥，保證芋頭良好發展。