食材主料紅酒400g雪梨1個輔料冰糖適量 步驟1.紅酒我選擇長白山全汁山葡萄酒2.冰糖根據個人喜好可增或減；3.雪梨去皮；4.雪梨去皮切開兩半去核；5.鍋內加入紅酒、冰糖和雪梨大火燒開，小火慢燉20分鐘，燉的過程中不斷的將紅酒澆在露在液體外的雪梨表面或翻動一兩次，讓雪梨充分入味；6.煮好後的雪梨呈現淡紫色；7.裝在容器內，放在冰箱裡，最好泡上12小時，吃的時候拿出來切片或自己喜歡形狀。

冰糖紅酒雪梨的做法

主料：雪梨1個。

輔料：紅酒300克、冰糖25克。

步驟

1.準備一瓶紅酒，雪梨洗淨。

2.雪梨削去外皮。

3.對切成四半，去掉中間的核。

4.把冰糖放在小鍋裡。

5.再倒入紅酒。

6.放在爐子裡燒開。

7.把雪梨塊加入到燒開的紅酒中。

8.小火煮20分鐘後半火，期間要把雪梨翻一次面。

9.涼後把雪梨和紅酒倒在密封保鮮盒裡，入冰箱冷藏過夜。

10.食用前把雪梨切片放在盤裡，再倒入泡雪梨的紅酒液即可。

小貼士：冷藏一夜後的雪梨顏色更漂亮，所以最好是提前做好這道菜。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/6c224f4a20a44623f3e6a6c29322720e0cf3d766