水果的糖分可以分兩個範疇，含糖量以及GI值。之前Women"s Health曾分別列出5種含糖量最高、最低的水果。最高的：荔枝、芒果、無花果、櫻桃、葡萄最低的：牛油果、蔓越莓、覆盆子、黑莓、草莓它依照一個cup的量（不太清楚一杯具體是多大容量），對照算含糖量的克數，荔枝芒果們含糖驚人，牛油果黑莓們是比較低的。另外，升糖指數（GI,Glycemic index）表裡也有水果一項，網上找了一張圖：西瓜、荔枝、龍眼的GI值非常高，橙子、蘋果、奇異果、雪梨、提子等的GI值就低很多。不考慮口感和其它營養成分的話，含糖量低、GI值低的水果，是更接近近年提倡的健康少糖飲食的。就是說同等重量的水果，吃進去的總糖分少，吃完後體內血糖量的提升變動小，對身體會更好些。像櫻桃這種，本身含糖量是很高的（TOP 5）裡面，但是它的GI指數只有32，屬於很低的那類，所以櫻桃是個好水果（當然也很好吃）；而草莓本身含糖量就很低，GI值57也屬於中等，那多吃點也無妨（是的也很好吃）；西瓜這種雖然沒列入含糖高的TOP 5，但GI指數嚇人達到103，所以吃瓜群眾難免都身寬體胖^^另外鳳梨、木瓜等都是GI很高的水果，基本上熱帶水果相對GI值都會高一些。不過葡萄、龍眼、荔枝這些高糖分、高GI的水果同樣含有很多對身體有益的成分，口味也很不錯，並非說一定要抵制，只是在吃的時候相對控制下量，不要放開了吃就好。最後要說明的是——所有水果的糖分、GI值都只是一個參考，與它們的品種、培育方式、後期人工干預的關係很大：有些野生的水果肯定糖分會少一些，GI值也比人工培育的要低（也許）一些，但口感可能完全入不了口；如今的不同栽培方式和品種也會讓一些水果改變很大，比如那些非當季的水果。同類水果中口感更好的很可能糖分也會相應的高一些，畢竟口感很大一部分就是糖分決定的。但這個不絕對。————————跑步有故事知乎機構號：運動分子 橙藍文化
水果的糖分可以分兩個範疇，含糖量以及GI值。之前Women"s Health曾分別列出5種含糖量最高、最低的水果。最高的：荔枝、芒果、無花果、櫻桃、葡萄最低的：牛油果、蔓越莓、覆盆子、黑莓、草莓它依照一個cup的量（不太清楚一杯具體是多大容量），對照算含糖量的克數，荔枝芒果們含糖驚人，牛油果黑莓們是比較低的。另外，升糖指數（GI,Glycemic index）表裡也有水果一項，網上找了一張圖：西瓜、荔枝、龍眼的GI值非常高，橙子、蘋果、奇異果、雪梨、提子等的GI值就低很多。不考慮口感和其它營養成分的話，含糖量低、GI值低的水果，是更接近近年提倡的健康少糖飲食的。就是說同等重量的水果，吃進去的總糖分少，吃完後體內血糖量的提升變動小，對身體會更好些。像櫻桃這種，本身含糖量是很高的（TOP 5）裡面，但是它的GI指數只有32，屬於很低的那類，所以櫻桃是個好水果（當然也很好吃）；而草莓本身含糖量就很低，GI值57也屬於中等，那多吃點也無妨（是的也很好吃）；西瓜這種雖然沒列入含糖高的TOP 5，但GI指數嚇人達到103，所以吃瓜群眾難免都身寬體胖^^另外鳳梨、木瓜等都是GI很高的水果，基本上熱帶水果相對GI值都會高一些。不過葡萄、龍眼、荔枝這些高糖分、高GI的水果同樣含有很多對身體有益的成分，口味也很不錯，並非說一定要抵制，只是在吃的時候相對控制下量，不要放開了吃就好。最後要說明的是——所有水果的糖分、GI值都只是一個參考，與它們的品種、培育方式、後期人工干預的關係很大：有些野生的水果肯定糖分會少一些，GI值也比人工培育的要低（也許）一些，但口感可能完全入不了口；如今的不同栽培方式和品種也會讓一些水果改變很大，比如那些非當季的水果。同類水果中口感更好的很可能糖分也會相應的高一些，畢竟口感很大一部分就是糖分決定的。但這個不絕對。————————跑步有故事知乎機構號：運動分子 橙藍文化