山奈、辛裡花（中藥材，藥店有售）、蓽撥、淮山、木香、黃芪、霍香、醪糟、豆瓣醬、沙茶醬、咖哩粉、柱侯醬、花雕酒、蛤蚧（用火烤香）、黨參、陰陽貝、白芷、公丁香、幹荷葉、香菜根、砂仁、草豆蔻、排草、糖色、幹辣椒（切節）、香菜籽、孜然、白胡椒(拍破）、紫草、良姜、羅漢果、花雕酒、開洋、乾貝、八角、桂皮、白豆蔻、小茴香、砂仁、甘草、草果、白芷、花椒、香葉、沙薑片、丁香、當歸、陳皮、香茅、幹南姜、香菜、香芹、洋蔥塊、香蔥、幹蔥頭、大蒜瓣、冰糖、片糖、生抽、泰國魚露

54種香料有：辣椒 、白豆蔻 、香茅草、 八角 山奈 、香葉、 胡椒 、高良薑、 靈草、 肉豆蔻、 羅漢果 、丁香、 蓽撥 、梔子 、草果 肉桂 、香果、 草豆蔻 、雲木香、 厚朴 、甘松、 陳皮 、砂仁、 孜然 、茴香 、紅豆蔻、 辛夷花 、甘草、 紫草、 排草、 白芷、 山楂 、花椒 、千里香等等。香料調料大全：

1、十四香配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陳皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四種名貴天然香料。用途：炒燒葷素、 涼拌菜 、湯類、 醃製各種醬菜、肉制面食、 風味食品等。

2、十四香燉肉料配料：花椒，茴香，良姜，大料，白蔻，丁香，桂皮，肉蔻，木香，陳皮，香葉，辣椒，乾薑，白芷。用途：將調料放入紗布，加食鹽，醬油，味精，燉牛，羊，豬，雞，鴨，魚，等各種肉類。

3、咖哩粉配料：胡椒、薑黃、番椒、 茴香 、陳皮用途：咖哩牛肉、雞肉、土豆等4、姜粉配料：姜塊，薑片，薑末用途：本品適用於家庭，飯店用來炒，燜各種菜餚，也可用來調拌冷盤，醃製各種醬菜等。5、燒烤料配料：孜然，芝麻，辣椒，蘇籽，味精，精鹽用途：本品適用於燒烤海鮮、牛、羊、雞、鴨、魚、火腿 和其它飛禽走獸。6、花椒粉配料：大紅袍花椒，青棵麻椒 用途：本品適用於製作白肉，麻辣豆腐等各種熘炒菜，也可用製做臘味品，醃製食品，肉食品，等均可使用7、美味椒鹽配料：花椒、芝麻、碘鹽、味精、雞精。用途：用於醃漬、蘸食及油炸食品，選料考究、風味獨特。8、孜然粉配料：新疆特產純天然孜然用途：用於燒烤各種具有新疆風味的食品，亦可製作各種小吃，風味獨特，芳香宜人，祛勝除羶9、調餡料配料：大料、 白芷、 桂皮 、良姜、砂仁 、白蔻、茴香、 乾薑、甘草、丁香、花椒 、胡椒、草果、肉蔻等。用途：本品可廣泛用於調製各種葷素餃子餡，包子餡，餡餅，餡食，也可炒燒葷菜，涼拌菜，燒烤醃製各種肉製品和及麵食，湯類和各種風味小吃。10、燉肉調料配料：薑片，白芷，香葉，陳皮，花椒，丁香，大料，肉桂，桂皮，茴香，山奈，山楂等。用途：將燉制的肉類放入鍋中，放入醬油，大蔥，食鹽及本調料包即可燉煮，也可燉制排骨，砂鍋肉，和做火鍋底料。11、白胡椒粉配料：優質白胡椒用途：本品加入各種湯，餛飩，麵條，餃子餡，肉製品，煎，炒,烹，炸等。12、五香粉配料：大料、花椒、桂皮、陳皮、 茴香 、丁香 、乾薑。用途：本品適用於蒸雞、鴨、魚肉，製做香腸、灌腸、臘腸、火腿、調製餡類和醃製各種五香醬菜和各種風味食品。13、燉雞鮮配料：花椒、大料、肉蔻、豆蔻、丁香、胡椒、砂仁、桂皮、乾薑、甘草、蓽菝、陳皮、枸杞、大棗。用途：燉制清湯雞、紅燜雞、辣子雞、燒雞、清蒸雞等禽類、肉餚的製作。14、燉魚鮮配料：花椒、大料、肉蔻、胡椒、砂仁、乾薑、枸杞、大棗、 茴香 、香葉、良姜等。用途：清燉、紅燜、清蒸等各種魚類的製作。