越冬管理：
碗蓮地下莖的最佳越冬溫度為3-10°C，0°C以下低溫和12°C以上高溫均對其越冬不利。中國長江以南地區無論池塘或缸栽、盆栽碗蓮均無需保護即可露地越冬。長江以北地區則可酌情采用以下四種越冬保護措施：
覆蓋法：將蓮盆移開，在地上鋪一層塑膠薄膜，薄膜上用枯草或棉布等覆蓋後，將蓮盆放上，蓮盆上同樣用枯草覆蓋後用塑膠薄膜蓋頂。枯草或棉布厚度至少應在3釐米以上，並視當地最低氣溫的下降而適當增加。上下兩層塑膠薄膜主要起到防雨雪、保暖的作用。
溼泥冬藏法：用地窖作貯藏室，12月至翌春2月窖內溫度為3-7°C，最高10°C，對儲藏種藕極有利。入冬前翻盆取藕，保留粘附藕體上的泥土，勿折斷或傷損主藕、子藕和孫藕，儘可能減少傷面，防止病菌侵染。在種藕上繫上品種名牌，隨即入窖，放進盛水的缸內。缸上蓋草或缸中填泥，厚度蓋住種藕即可。貯藏期間應經常檢查，發現缸面乾燥，應適量澆水或噴水，保持缸草或缸泥溼潤。用此法越冬，翌春種藕完好率可達95%以上。
稀泥藏藕法：室溫保持在4-15°C，在缸內放置種藕15cm厚，填15cm厚的泥沙，這樣間隔堆放，直至離缸口5cm為止，隨後灌水。始終保持缸內泥沙呈泥湖狀。翌春種藕儲存率達90%。
深水投置法：將蓮盆投入池塘深水中，保持盆所在的深度低於冰層以下即可，翌年春天再撈上來，此法極安全，但費人工，勞動強度大。
越冬管理：
碗蓮地下莖的最佳越冬溫度為3-10°C，0°C以下低溫和12°C以上高溫均對其越冬不利。中國長江以南地區無論池塘或缸栽、盆栽碗蓮均無需保護即可露地越冬。長江以北地區則可酌情采用以下四種越冬保護措施：
覆蓋法：將蓮盆移開，在地上鋪一層塑膠薄膜，薄膜上用枯草或棉布等覆蓋後，將蓮盆放上，蓮盆上同樣用枯草覆蓋後用塑膠薄膜蓋頂。枯草或棉布厚度至少應在3釐米以上，並視當地最低氣溫的下降而適當增加。上下兩層塑膠薄膜主要起到防雨雪、保暖的作用。
溼泥冬藏法：用地窖作貯藏室，12月至翌春2月窖內溫度為3-7°C，最高10°C，對儲藏種藕極有利。入冬前翻盆取藕，保留粘附藕體上的泥土，勿折斷或傷損主藕、子藕和孫藕，儘可能減少傷面，防止病菌侵染。在種藕上繫上品種名牌，隨即入窖，放進盛水的缸內。缸上蓋草或缸中填泥，厚度蓋住種藕即可。貯藏期間應經常檢查，發現缸面乾燥，應適量澆水或噴水，保持缸草或缸泥溼潤。用此法越冬，翌春種藕完好率可達95%以上。
稀泥藏藕法：室溫保持在4-15°C，在缸內放置種藕15cm厚，填15cm厚的泥沙，這樣間隔堆放，直至離缸口5cm為止，隨後灌水。始終保持缸內泥沙呈泥湖狀。翌春種藕儲存率達90%。
深水投置法：將蓮盆投入池塘深水中，保持盆所在的深度低於冰層以下即可，翌年春天再撈上來，此法極安全，但費人工，勞動強度大。