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  • 1 # 幸福棲息地

    肝臟不好可以吃羊肉,但不能多吃肝病患者大量攝入羊肉,肝臟不能全部有效地完成蛋白質和脂肪的氧化、分解、吸收等代謝功能,肝臟負擔加重,可導致發病。

  • 2 # 扒頭李少爺

    肝病患者能吃羊肉嗎

    專家表示,肝病患者是可以吃羊肉的。羊肉屬大熱之品,具

    有益氣補虛、補血助陽、促進血液迴圈、增強禦寒能力的作用;

    但是肝病患者在吃羊肉時需要注意以下幾點:

    1、羊肉不宜過多食用。羊肉中含有大量蛋白質和脂肪,肝

    病患者過多食用後不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝

    功能,從而會加重肝臟負擔,導致發病或病情進一步加重。

    2、由於羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲,吃涮羊肉時不可

    為了貪圖肉嫩而不涮透。因此吃涮羊肉時要選經過質檢的羊肉

    片,並且涮至熟透。

    3、羊肉不宜和醋同食。羊肉屬大熱,有益氣補虛、溫中暖

    下、補腎壯陽、生肌健力等功能。而醋中所含的蛋白、糖、維生

    素和醋酸、乳酸等,有消腫活血、殺菌等作用,與寒性食物配合效果較好。

    4、羊肉不宜用銅鍋煮。羊肉為高蛋白食物,而銅在高熱狀

    態下遇酸或鹼,均可生成銅鹽。兩者共煮時,會產生某些有毒物

    質,對肝臟造成損害。

    5、吃羊肉後不宜馬上喝茶。羊肉中蛋白質含量豐富,而茶

    葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產生鞣酸蛋白質,使腸

    蠕動減弱,大便水分減少,容易發生便秘。

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