一同事辭職了回家開的就是小麵館，開了一年又出來上班了。沒問他什麼原因，但是可以理解，沒那麼容易。估計投入的10來萬沒掙回來，仔細觀察就可以發現做小生意也沒那麼容易，一個門面老是在換不同的生意，一家接一家，而那些存在時間長的店都有自己的特色，有一批老顧客，所以要做起來還要看口碑啊。至於想掙大錢，不切實際，做的好比上班強很多，做的不好虧死。

1，周邊調研；開店選址前周邊先看一看有沒有跟你開類似的商品的小吃店，觀察店內裝修和買哪些東西，人流和生意如何；結合這些，再想想自己的店面怎麼個裝修風格，買哪些商品，怎麼形成差異化。

2，提高客單價；小吃店一般商品都是快消品，比如早餐夜宵等，售價也都比較低，可以透過套餐銷售，獨立小包裝等，提高客單，同時食品一定要多樣化，顧客選擇多自然成交率就高；

3，方便顧客；比如早餐，豆漿油條等，提前裝袋（分1份裝2份裝等），因買早餐的人一般都趕時間，提前裝好顧客掃碼付錢就能提袋走人， 方便，顧客就多；

4，環境衛生；這一點也都是顧客比較關注的，店面不管裝修如何，衛生一定要乾淨，整齊，這也是消費者首先關注的，尤其是做食品，衛生一定不能差；

5，服務態度；小吃店等都是做小區生意，也就是熟客生意，態度好東西好顧客就會經常上門，東西好服務不好，會流失很多客戶；不管多忙，態度都要好，大家一個小區一般客客氣氣大家都不會太為難的；

以上建議，供參考。

開小吃店養活自己還行，賺大錢很難啊！

餐飲創業是每一個人都有過的夢想，每次出去吃飯都會發現人家小吃飯店的生意很好啊！感覺每次吃飯時候都很火爆的樣子，然後自己算計著，老闆一天賣多少錢，一個月賺多少錢。也想著自己開個來賺錢。

真心想做小吃，必須腳踏實地的堅持下去，頭一兩年可能不賺錢，慢慢的知名度上去了，就開始賺錢了，但是誰有有信心堅持一兩年不賺錢呢？誰又有能力保證前兩年不賠錢了？所以說，想做小吃賺大錢，很難啊！能混個工資就算不錯了，而且非常辛苦。想賺大錢，你就要付出更多。