按花色分:金桂銀桂丹桂雄黃桂 按枝形分:九龍桂臺桂直桂 按開花時間分:八月桂四季桂日香桂 桂花品種主要有金桂、銀桂、丹桂、四季桂等四個品種。如今，經過2000多年的人工育種和自然變異，已發展到金桂、銀桂、丹桂和四季桂四大品種群約100多個品種。 一、金桂(Var thunbergii.Mak)：樹形高大直立，樹冠圓類形，花金黃色，香氣濃、產花量高。於9月下旬開花，花朵易脫落，便於採收。 二、銀桂(Var.Latifolius Mak)：植株不知金桂高大，花黃白色，香氣頗濃，花的產量較高，花期10月上旬，比金桂稍晚。 三、丹桂(Var.aurantiacs Mak)：花橙紅色，香氣比金桂、銀桂淡，花期9月下旬，供室內觀賞。 四、四、季桂(Var.aurantiacs Mak)：植株有叢生習性，葉色較淡，葉側脈特多，花黃白鈀，花期長，除嚴寒酷署外，都有花陸續開放，秋花較盛，香氣淡，僅供客廳觀賞之用。 四個品種的桂花不能以誰好誰次來分，而是各有特色：金桂香濃、花多；銀桂香濃、花多；丹桂香較淡、花較少，色最美；四季桂花少、香少，但年四季開花。 金桂品種群：秋季開花，花檸檬黃淡至金黃色，有“大花金桂”、“大葉黃”、“潢川金桂”、“晚金桂”、“圓葉金桂”等品種。 銀桂品種群：秋季開花，花色純白、乳白、黃白色，有“籽銀桂”（結籽），“九龍桂”、“早銀桂”、“晚銀桂”、“白潔”等品種。 丹桂品種群：秋季開花，花色較深，橙黃、橙紅至硃紅色，有“大花丹桂”、“齒丹桂”、“硃砂丹桂”、“寬葉紅”等品種。 四季桂品種群：四季開花，有“月月桂”、“日香桂”、“大葉佛頂珠”、“齒葉四季桂”等品種。 以採花為目的宜選用花繁而密的豐產型，如開花、落花整齊的“潢川金桂”、“金桂”、“籽銀桂”，“大花丹桂”、“橙紅丹桂”等。 以觀花聞香為目的，宜選用“大花丹桂”，“籽丹桂”，“硃砂丹桂”，“大花金桂”，“圓瓣金桂”等。 作灌木、盆栽、盆景宜選用“日香桂”、“大葉佛頂珠”、“月月桂”、“四季桂”、“九龍桂”、“柳葉桂”等。 用作喬木或作庭園主景宜選“大葉黃銀桂”、“金桂”、“大葉丹桂”、“大丹金桂”、“橙紅丹桂”.
按花色分:金桂銀桂丹桂雄黃桂 按枝形分:九龍桂臺桂直桂 按開花時間分:八月桂四季桂日香桂 桂花品種主要有金桂、銀桂、丹桂、四季桂等四個品種。如今，經過2000多年的人工育種和自然變異，已發展到金桂、銀桂、丹桂和四季桂四大品種群約100多個品種。 一、金桂(Var thunbergii.Mak)：樹形高大直立，樹冠圓類形，花金黃色，香氣濃、產花量高。於9月下旬開花，花朵易脫落，便於採收。 二、銀桂(Var.Latifolius Mak)：植株不知金桂高大，花黃白色，香氣頗濃，花的產量較高，花期10月上旬，比金桂稍晚。 三、丹桂(Var.aurantiacs Mak)：花橙紅色，香氣比金桂、銀桂淡，花期9月下旬，供室內觀賞。 四、四、季桂(Var.aurantiacs Mak)：植株有叢生習性，葉色較淡，葉側脈特多，花黃白鈀，花期長，除嚴寒酷署外，都有花陸續開放，秋花較盛，香氣淡，僅供客廳觀賞之用。 四個品種的桂花不能以誰好誰次來分，而是各有特色：金桂香濃、花多；銀桂香濃、花多；丹桂香較淡、花較少，色最美；四季桂花少、香少，但年四季開花。 金桂品種群：秋季開花，花檸檬黃淡至金黃色，有“大花金桂”、“大葉黃”、“潢川金桂”、“晚金桂”、“圓葉金桂”等品種。 銀桂品種群：秋季開花，花色純白、乳白、黃白色，有“籽銀桂”（結籽），“九龍桂”、“早銀桂”、“晚銀桂”、“白潔”等品種。 丹桂品種群：秋季開花，花色較深，橙黃、橙紅至硃紅色，有“大花丹桂”、“齒丹桂”、“硃砂丹桂”、“寬葉紅”等品種。 四季桂品種群：四季開花，有“月月桂”、“日香桂”、“大葉佛頂珠”、“齒葉四季桂”等品種。 以採花為目的宜選用花繁而密的豐產型，如開花、落花整齊的“潢川金桂”、“金桂”、“籽銀桂”，“大花丹桂”、“橙紅丹桂”等。 以觀花聞香為目的，宜選用“大花丹桂”，“籽丹桂”，“硃砂丹桂”，“大花金桂”，“圓瓣金桂”等。 作灌木、盆栽、盆景宜選用“日香桂”、“大葉佛頂珠”、“月月桂”、“四季桂”、“九龍桂”、“柳葉桂”等。 用作喬木或作庭園主景宜選“大葉黃銀桂”、“金桂”、“大葉丹桂”、“大丹金桂”、“橙紅丹桂”.