紅棗吐司的做法步驟

1

紅棗去核切小條用小許果酒泡發晾乾待用

2

把中材料放在麵包機裡高粉 120克，糖 20克，酵母 4克，牛奶100克

3

發酵2.5倍大，看上去有點像蜂窩狀的

4

轉動麵包機讓中種材料排出氣體，停下後再加進主材料（黃油除外）

5

麵糰材料拌均勻後加入黃油

6

拌至材料出膜。

7

發酵2.5倍大

8

開動麵包機，讓麵糰排出氣體，靜置30分鐘

9

取麵糰排氣分割3等份，靜置20分鐘

10

擀成圓片

11

面片對疊。

12

再擀成長片，撒下紅棗條

13

捲起。

14

麵糰放置吐司模中。

15

放溫溼處發酵7分滿，塗上表面蛋液

16

灑下紅糖粉

17

烤箱預200度，把烤盤放進烤箱中層，轉上下火180度，麵包烤40分鐘左右。

18

出爐晾涼，即可食用。