“大蒜”三年一週期，從目前看情況今年2018年是低谷。曾經的“蒜你狠”，在今年變成了“蒜你跌的狠”？

目前，從地裡收“鮮蒜”0.6元一斤，幹蒜頭一斤0.9-1元，而去年，鮮蒜一斤約2元，現在大蒜的價格是2018年同期的2倍以上。

2018年大蒜的種植面積達到，

首先，每年大蒜的種植面積不一致，從而在一定程度上導致的大蒜的價格波動，當需求量一定、大蒜種植面積廣，大蒜的售價會降低；如果大蒜的種植面積減少，豐收量減少大蒜的價格會上漲。所以說，目前大蒜的價格是因為供大於求導致的。

二、“大蒜”三年一週期，從目前看情況今年2018年是低谷。2016、2017年（2016年底至2017年5月）大蒜的價格比較理想，特別是2017年蒜農的利潤不錯，在當時各蒜農覺得行情不錯，紛紛擴大了種植面積，導致今年大蒜豐收豐產，數量之多在一定程度上導致的大蒜價格低。

三、一方面：大蒜種植技術不斷提高，各蒜農種植高產的大蒜提高了產量；另一方面，沒有出現不好的自然災害，有利於大蒜豐產。

而目前從大蒜的豐收情況看收入：畝產2000斤大蒜，按照鮮蒜0.6元一斤計算，一畝地收入1200元，從種植成本到豐收的收入，種大蒜是虧本的，賣鮮蒜一畝地虧600-1000元。

種“大蒜”如何規避風險？

1、作為農民合理種植大蒜的面積，不要盲目種植，如果第一年大蒜的價格居高，第二年最多同等數量的大蒜，在結合3年一個大蒜的週期輪換種別的農作物。

任何商品都會有價格起伏，這是市場的必然規律。如何規避風險，筆者認為:

一，種植好品種，高品質的產品。每個行業都會有人賺錢，有人虧錢。賺錢的基本都是有技術，管理好，能生產出高品質產品的人。而虧本的人則是沒有技術的人。因此，要規避風險，你首先得掌握好技術，種植出高品質的產品。

二，蒜農不要埋頭盲幹，要勤瞭解市場動態，及時掌握市場資訊，不要人云亦云，盲目跟風種植。為減少風險，農民可以考慮合同種植，在種植前與廠商籤種植收購合同，定保低價，保證銷路，雖然，這樣做利潤率會低些，但也可降低市場暴跌的風險。

三，為避免價格起伏不定，蒜農可以考慮購買特色農產品保險，保最低價錢。這樣花小錢，保大局，降低種植風險。

四，組織成專業合作社。成立專業合作社的好處是大家可以抱團取暖，同時又可發揮各自的優點，瞭解市場資訊，拓寬銷售渠道，避免相互壓價拋售，充分應對市場，降低風險。

其實規避風險，說白了就是不要跟風，當別人在大蒜賣高價，得到良好的收益，會有很多人受到利益的驅使，看到有人種植了大蒜獲得了好的收益，就覺得自己也可以，跟風種植的時候，你要意識到風險快到了，要耐心的等，當別人在大蒜賣低價，損失慘重的時候，會有很多人產生恐懼心理，不敢種植大蒜了，你要意識到機會來了，果斷進入，想有好的收益的蒜農朋友，一定要有勇氣，當身邊很多人都想種植大蒜的時候，你要果斷退出，當身邊的人都不敢種植大蒜的時候，你要果斷進入，這樣就能儘量規避風險，避免損失