很高興回答題主的問題，因為本人就是來自菜心的故鄉－廣東，而甜菜心也就是眾多菜心品種之一，而要數廣東最出名的菜心當屬增城遲菜心，遲菜心可以說是增城人的自豪，題主有興趣可以瞭解一下。回到正題，因為菜心是十字花科蕓薹屬，一、二年生草本植物，淺根系，鬚根多，再生能力較強，一般在不破壞根系的情況下，還是會再長的，會從旁邊抽側薹。

甜菜心割了還會繼續長。在農村人們餵豬，有時把整個菜葉全割了，有時把周圍的葉子瓣掉，過不了幾天葉子全長出來了

菜心割了肯定不會長了！維持不了多久就會死掉！我種菜有過這種經驗的，只要是割了菜心就不會長的，但菜薹割了還可以長新苔。

甜心菜割時需要留三片葉子，春秋季直播或育苗均可。春露地2月下-3月初播種，4月初定植，5月上旬後收穫。秋露地7月下旬到8月上旬播種，8月下旬定植，9月中下旬始收。採收期可達3~5個月。整地可按一般葉菜的要求進行。 株行距25*30釐米左右左右。 水分管理“見幹見溼”為宜。 定植後40天左右開始摘葉採收或收小苗。摘葉至植株留3葉左右進行再生長，待長出新葉時再行採收。

會長的，會從割口至根部的胚芽長出新的甜菜心。割後長出來的甜菜心更嫩更脆，不過割後重新長出來的菜心會更快速老去，所以要掌握好第二次割菜的時間。如果看到甜菜心杆中心的地方是空心或出現白點，就證明菜心已經老了這是我個人從生活中總結出的小經驗，希望對您的問題有所幫助

有很多蔬菜割了是還會長的，只要你不要割到頭是會重新長的，割的時候要留出幾片葉子和芽苗，韭菜和蔥割了也是會長的。

有很多蔬菜割了是還會長的，只要你不要割到頭是會重新長的，割的時候要留出幾片葉子和芽苗，韭菜和蔥割了也是會長的。