首先認識一下柑橘枝幹的“皮”和“骨”：

皮——一般指韌皮部，樹皮內側有篩管，篩管是長距離運輸有機養分及某些礦質元素的管道。主要運輸有機物質，如糖類、氨基酸和植物激素等，包括橘樹地上部分光合產物的下傳及地下活性有機質的上傳。

運輸特點：是雙向的。即光合作用產物從葉運向根和莖;而貯藏物質、根合成的激素等，則從根運向莖、葉、果實等。

環割原理：割斷韌皮部(包括白色的形成層)，不傷及木質部，截留有機養分供幼果生長，起到保果作用，同時抑制根系生長，影響其吸肥功能，輔助控梢。

“骨”——指木質部，內有導管，主要運輸水分和大部分無機鹽(離子態礦質元素)，而負責運輸部位是新木質部，位於維管形成層附近，也就是靠近樹皮的位置。

因此很多新手環割時操作不當，容易傷及新木質部，植株因水分和礦質元素運輸被截斷而黃化衰退。

為什麼有的樹環割後，割口會爆皮呢?

環割樹皮(韌皮部)，因為根系吸收的水分和礦物質沿導管正常上運，經過一段時間，環割上部枝條正常生長，但由於有機物質下運受阻，在切口上端積累許多有機物質，所以形成膨大的愈傷組織或瘤狀物。

同樣，地下根系吸收的活性有機物亦截留在切口下端，如果環割韌皮部切口過寬，長時間未癒合，有機物積累過多而膨脹，出現爆皮現象。或者環割後，大量使用小分子有機質類速效肥料，同樣會出現爆皮現象。

那麼環割後還能根施肥嗎?能施什麼肥?

透過以上分析及經驗總結，

1、環割切斷韌皮部、不傷及木質部的植株，雖然仍然可以透過木質部隨水分向上運輸離子態礦質元素，所以水溶性鉀肥可以在環割後根施。

當然，由於環割對根系吸收功能有抑制作用，對肥料吸收利用率會相對低，最好在環割前一週以上或環割口癒合後根施，效果最佳。

2、為了防止切口處爆皮，環割切口不要過寬，根據樹幹大小來定環割刀型號，一般3-5年樹適宜0-1號刀;另外，小分子有機質類速效肥料可暫停使用，等環割口癒合後使用。