雞腿燒土豆
1、雞腿洗淨，去骨，切成小丁， 加生抽、蠔油、鹽、澱粉一起攪拌均勻，醃製15分鐘備用。
2、土豆去皮，洗淨，切小丁，放入碗裡泡一泡，去除澱粉。
3、鍋裡燒熱油，加薑絲、八角一個炒香，然後倒入雞丁炒至基本變色。
4、倒入土豆丁一起翻炒至雞丁完全變白，然後加入半鏟老抽翻炒上色。
5、加入適量的清水大火煮開，轉小火煮至土豆熟透，撒一把蔥花拌勻即可。
黃燜雞
1、雞腿提前剁成小塊，放入清水中浸泡，換水多次去除血水。
2、幹香菇提前泡好，並切好洋蔥、青椒、生薑、小米椒。
3、鍋裡燒熱油，放入姜、幹香菇炒出香味。
4、倒入雞肉炒至變色。
5、加一鏟生抽、半鏟老抽翻炒上色。
6、加入能沒過雞肉2/3的清水，放1個八角進去，煮開後，蓋上蓋子燜煮3分鐘左右。
7、加入青椒、小米椒、洋蔥一起翻炒均勻，加適量鹽調味炒好即可。
照燒雞腿飯
1、琵琶腿，洗淨，去骨，在上面用牙籤插滿小孔。
2、雞腿肉放入大碗中，加25g生抽、25g料酒、50g清水、3g生薑末一起攪拌均勻，醃製過夜（著急用的話，至少醃製30分鐘以上）。
3、提前準備好照燒汁（可買現成的）。
4、將醃製好的雞腿取出，放在烤盤上；有皮的一面朝下；放入預熱好的烤箱，200度，烤10分鐘；取出雞腿，翻個面，皮朝上；刷一層照燒汁；再放入烤箱，烤10分鐘；取出切塊即可。
5、米飯倒扣在碗裡，放上雞塊，刷上照燒汁，加少許青菜，雞腿飯就完成啦~
雞腿燒土豆
1、雞腿洗淨，去骨，切成小丁， 加生抽、蠔油、鹽、澱粉一起攪拌均勻，醃製15分鐘備用。
2、土豆去皮，洗淨，切小丁，放入碗裡泡一泡，去除澱粉。
3、鍋裡燒熱油，加薑絲、八角一個炒香，然後倒入雞丁炒至基本變色。
4、倒入土豆丁一起翻炒至雞丁完全變白，然後加入半鏟老抽翻炒上色。
5、加入適量的清水大火煮開，轉小火煮至土豆熟透，撒一把蔥花拌勻即可。
黃燜雞
1、雞腿提前剁成小塊，放入清水中浸泡，換水多次去除血水。
2、幹香菇提前泡好，並切好洋蔥、青椒、生薑、小米椒。
3、鍋裡燒熱油，放入姜、幹香菇炒出香味。
4、倒入雞肉炒至變色。
5、加一鏟生抽、半鏟老抽翻炒上色。
6、加入能沒過雞肉2/3的清水，放1個八角進去，煮開後，蓋上蓋子燜煮3分鐘左右。
7、加入青椒、小米椒、洋蔥一起翻炒均勻，加適量鹽調味炒好即可。
照燒雞腿飯
1、琵琶腿，洗淨，去骨，在上面用牙籤插滿小孔。
2、雞腿肉放入大碗中，加25g生抽、25g料酒、50g清水、3g生薑末一起攪拌均勻，醃製過夜（著急用的話，至少醃製30分鐘以上）。
3、提前準備好照燒汁（可買現成的）。
4、將醃製好的雞腿取出，放在烤盤上；有皮的一面朝下；放入預熱好的烤箱，200度，烤10分鐘；取出雞腿，翻個面，皮朝上；刷一層照燒汁；再放入烤箱，烤10分鐘；取出切塊即可。
5、米飯倒扣在碗裡，放上雞塊，刷上照燒汁，加少許青菜，雞腿飯就完成啦~