料：玉米粒 配料：松仁、青豆 調料：精鹽、味精、白糖、水澱粉　　製作方法：先將松仁上火炸至金黃，青豆焯水備用。鍋上火，放入玉米粒燒開，放入青豆，加入精鹽、味精，多放一些白糖，勾芡。裝盤放入炸好的松仁即可。　　營養特點：玉米適於一切人食用，特別是長期食用精鹽、精粉和精製食品的人更應多食一些玉米。松仁補氣充飢、潤肺滑腸，適於老人及體虛多病人食用。　　玉米中含有大量的鈣質，還有豐富的卵磷脂和維生素E等營養素。這些物質有降低膽固醇、防止細胞衰老以及減緩腦功能退化等功效。這樣看來，玉米的確是一種應當經常食用的營養食品。　　“松仁玉米”在東北菜裡非常有代表性，畢竟松仁和玉米都是東北的特產。　　松仁玉米的材料： 松子仁 50g 玉米粒 300g 廣味香腸 50g　　很多人喜歡做松仁玉米的時候放些胡蘿蔔丁，但改放廣味香腸丁味道更特別。　　其它調味料： 鹽 3g 雞精 5g 蔥花 5g 澱粉 2g　　製作方法： 松仁用水洗淨，放在油鍋裡炸到顏色稍微變深備用。　　將鹽、雞精、蔥花和澱粉用適量的水調成芡汁；廣味香腸切成大粒。　　在油熱到6成的時候，入鍋玉米粒，翻炒一下加入松仁和廣味香腸。　　將玉米粒炒到變軟，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。　　製作用時：約15分鐘　　秘笈：炸松仁要用文火稍微炸一下變色就好，否則很容易糊掉。　　點評：菜味鹹中略微帶有一絲玉米的清甜，松仁的香味也很別緻。