閃點，是在規定的試驗條件下，施用某種點火源造成液體汽化而著火的最低溫度。閃燃是液體表面產生足夠的蒸氣與空氣混合形成可燃性氣體時，遇火源產生一閃即燃的現象。閃燃的最低溫度稱為閃點。　　測定閃點的方法有兩種：開口閃點（GB/T267-88）和閉口閃點（GB/T261-2008）(或者稱為開杯閃點，閉杯閃點)。前者與ASTMD92-73及IP34-75等效，又稱克利夫蘭得開杯試驗；後者又稱賓斯克-馬丁閉杯法，根據ISO2719:2002重新起草【替代GB/T261-83（根據ISO2719:1973制定），與ASTMD93-73和IP36/67(75)等效性待考證】。一般閃點在150℃以下的輕質油品用閉杯法測閃點，重質潤滑油和深色石油產品用開杯法測閃點。同一個油品，其開杯閃點較閉杯閃點高20~30℃。

閉口閃點的測定原理是把試樣裝入油杯中到環狀標記處，把試樣在連續攪拌下用很慢的、恆定的速度加熱，在規定的溫度間隔，同時中斷攪拌的情況下，將一小火焰引入杯中，試驗火焰引起試樣上的蒸氣閃火時的zui低溫度作為閉口閃點。　　

開口閃點測定原理是把試樣裝入試驗杯中到規定的刻線。首先升高試樣的溫度，然後緩慢升溫，當接近閃點時，恆速升溫。在規定的溫度間隔，以一個小的試驗火焰橫著透過試杯，用試驗火焰使液體表面上的蒸氣發生點火的zui低溫度作為開口閃點的測定結果。