麻辣牛雜湯的做法詳細介紹
菜系及功效:家常菜譜 口味:麻辣味 工藝:燉
麻辣牛雜湯的製作材料:
主料:牛肚100克,牛心100克,牛肺100克調料:辣椒粉20克,鹽15克,豆瓣醬30克,香菜20克,雞精4克,胡椒粉5克,蔥白25克,花椒15克,姜5克,植物油40克
教您麻辣牛雜湯怎麼做,如何做麻辣牛雜湯才好吃1. 將牛雜(腸、肚、心、肺)分別洗淨,並放入沸水鍋氽去異味,撈出晾涼,再用刀切成片; 2. 香菜洗淨,切成1釐米長的段; 3. 豆瓣醬用刀剁成蓉; 4. 姜洗淨,切成粒大小; 5. 炒鍋置火上,放植物油燒至四成熱時,下豆瓣醬蓉、薑末、花椒炒香,加鮮牛骨頭湯,放入牛雜和所有調味料燒開,倒在沙鍋內加蓋燉熟,放雞精調味,再撒上香菜段即成。
紅燒牛雜的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 紅燒牛雜的製作材料:主料:牛腩或牛雜 1斤, 馬鈴薯 1個,紅蘿蔔 1個材料C:水 10杯 ,醬油 1/3杯 ,糖 1又1/2大匙 ,香油 1/2大匙 。輔料:蔥 2支 ,辣椒 2根 ,薑片 3片 教您紅燒牛雜怎麼做,如何做紅燒牛雜才好吃
(1)將牛腩洗淨切寸段,用熱水汆燙去除血水後洗淨撈乾備用,將材料B分別處理好備用,馬鈴薯、紅蘿蔔切塊狀,蔥切段、辣椒去蒂頭拍扁。
(2)將所有材料一起放入內鍋中,並加入調味料略拌勻,放到爐火上加熱至沸騰後改中火,略煮15~20分鐘後再加蓋熄火,放入燜燒鍋中燜4小時後,即可取出盛入盤中食用。
牛雜碎湯的做法詳細介紹 菜系及功效:南韓料理 牛雜碎湯的製作材料:主料:牛頭2Kg﹐牛足1個﹐牛膝蓋骨1個﹐腔骨1個﹐牛排骨和肉500g﹐水20L﹐蔥4棵﹐蒜1頭﹐生薑1粒﹐適量鹽﹑辣椒麵﹑胡椒麵。
牛雜碎湯的特色:傳說世宗大王在先農田親耕時﹐突然下起了大雨﹐一步也不能動又非常俄﹐為了充飢殺了一頭牛﹐ 將牛肉煮熟後﹐只放蔥﹐以鹽調味道後喝去。從此﹐將此湯稱為牛雜碎湯。用牛肉﹐軟骨﹐腔骨熬湯﹐肉切成片﹐以蔥﹐胡椒粉﹐鹽調味道。因尾放很多骨頭熬湯﹐顏色灰白。
為了除去異味兒放補刻佳你(除味的一種調料)熬後取出﹐也可以放西洋芹﹐芹菜﹐胡蘿蔔﹐洋蔥取出。將飯或者面條放在湯裡吃。
喝牛雜碎湯時吃的蘿蔔塊兒泡菜﹐有除去異味兒和助消化的作用。 教您牛雜碎湯怎麼做,如何做牛雜碎湯才好吃(1)把牛頭﹑牛足﹑腔骨﹑牛膝蓋骨切成塊﹐在涼水裡泡1小時左右後撈出來。把牛排和肉等做湯用的肉整個洗淨後撈出。
(2)在大鍋裡放一定量的水﹐把牛頭﹑牛足﹑腔骨﹑牛膝蓋骨放進去﹐等煮沸以後將火調弱﹐漂去在上面的油和沫﹐並在煮的時候﹐把蔥﹑生薑﹑蒜切成大塊放進去。
(3)肉煮至半熟時﹐把牛排骨和肉整個放進去煮爛後撈出來﹐等湯涼後再漂去油。
(4)颳去骨頭上的肉,再切小﹐排骨肉撈出來切成薄肉片。
(5)把肉片放在海碗裡﹐把湯燒熱後澆上。再放上切小的蔥和鹽﹐胡椒麵﹐辣椒麵。
濃香牛雜的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 濃香牛雜的製作材料:主料:牛雜,土豆,胡蘿蔔。
濃香牛雜的特色:厚實。湯汁濃香、牛雜醇香,同時土豆、胡蘿蔔也很入味。 教您濃香牛雜怎麼做,如何做濃香牛雜才好吃將牛雜洗淨入電瓦罐煲,加水適量,入胡蘿蔔、陳皮、薑片、蔥段、豆瓣醬煲半小時,調味。再加入土豆煲十五分鐘即可。
麻辣牛雜湯的做法詳細介紹
菜系及功效:家常菜譜 口味:麻辣味 工藝:燉
麻辣牛雜湯的製作材料:
主料:牛肚100克,牛心100克,牛肺100克調料:辣椒粉20克,鹽15克,豆瓣醬30克,香菜20克,雞精4克,胡椒粉5克,蔥白25克,花椒15克,姜5克,植物油40克
教您麻辣牛雜湯怎麼做,如何做麻辣牛雜湯才好吃1. 將牛雜(腸、肚、心、肺)分別洗淨,並放入沸水鍋氽去異味,撈出晾涼,再用刀切成片; 2. 香菜洗淨,切成1釐米長的段; 3. 豆瓣醬用刀剁成蓉; 4. 姜洗淨,切成粒大小; 5. 炒鍋置火上,放植物油燒至四成熱時,下豆瓣醬蓉、薑末、花椒炒香,加鮮牛骨頭湯,放入牛雜和所有調味料燒開,倒在沙鍋內加蓋燉熟,放雞精調味,再撒上香菜段即成。
紅燒牛雜的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 紅燒牛雜的製作材料:主料:牛腩或牛雜 1斤, 馬鈴薯 1個,紅蘿蔔 1個材料C:水 10杯 ,醬油 1/3杯 ,糖 1又1/2大匙 ,香油 1/2大匙 。輔料:蔥 2支 ,辣椒 2根 ,薑片 3片 教您紅燒牛雜怎麼做,如何做紅燒牛雜才好吃
(1)將牛腩洗淨切寸段,用熱水汆燙去除血水後洗淨撈乾備用,將材料B分別處理好備用,馬鈴薯、紅蘿蔔切塊狀,蔥切段、辣椒去蒂頭拍扁。
(2)將所有材料一起放入內鍋中,並加入調味料略拌勻,放到爐火上加熱至沸騰後改中火,略煮15~20分鐘後再加蓋熄火,放入燜燒鍋中燜4小時後,即可取出盛入盤中食用。
牛雜碎湯的做法詳細介紹 菜系及功效:南韓料理 牛雜碎湯的製作材料:主料:牛頭2Kg﹐牛足1個﹐牛膝蓋骨1個﹐腔骨1個﹐牛排骨和肉500g﹐水20L﹐蔥4棵﹐蒜1頭﹐生薑1粒﹐適量鹽﹑辣椒麵﹑胡椒麵。
牛雜碎湯的特色:傳說世宗大王在先農田親耕時﹐突然下起了大雨﹐一步也不能動又非常俄﹐為了充飢殺了一頭牛﹐ 將牛肉煮熟後﹐只放蔥﹐以鹽調味道後喝去。從此﹐將此湯稱為牛雜碎湯。用牛肉﹐軟骨﹐腔骨熬湯﹐肉切成片﹐以蔥﹐胡椒粉﹐鹽調味道。因尾放很多骨頭熬湯﹐顏色灰白。
為了除去異味兒放補刻佳你(除味的一種調料)熬後取出﹐也可以放西洋芹﹐芹菜﹐胡蘿蔔﹐洋蔥取出。將飯或者面條放在湯裡吃。
喝牛雜碎湯時吃的蘿蔔塊兒泡菜﹐有除去異味兒和助消化的作用。 教您牛雜碎湯怎麼做,如何做牛雜碎湯才好吃(1)把牛頭﹑牛足﹑腔骨﹑牛膝蓋骨切成塊﹐在涼水裡泡1小時左右後撈出來。把牛排和肉等做湯用的肉整個洗淨後撈出。
(2)在大鍋裡放一定量的水﹐把牛頭﹑牛足﹑腔骨﹑牛膝蓋骨放進去﹐等煮沸以後將火調弱﹐漂去在上面的油和沫﹐並在煮的時候﹐把蔥﹑生薑﹑蒜切成大塊放進去。
(3)肉煮至半熟時﹐把牛排骨和肉整個放進去煮爛後撈出來﹐等湯涼後再漂去油。
(4)颳去骨頭上的肉,再切小﹐排骨肉撈出來切成薄肉片。
(5)把肉片放在海碗裡﹐把湯燒熱後澆上。再放上切小的蔥和鹽﹐胡椒麵﹐辣椒麵。
濃香牛雜的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 濃香牛雜的製作材料:主料:牛雜,土豆,胡蘿蔔。
濃香牛雜的特色:厚實。湯汁濃香、牛雜醇香,同時土豆、胡蘿蔔也很入味。 教您濃香牛雜怎麼做,如何做濃香牛雜才好吃將牛雜洗淨入電瓦罐煲,加水適量,入胡蘿蔔、陳皮、薑片、蔥段、豆瓣醬煲半小時,調味。再加入土豆煲十五分鐘即可。