準備材料：全麥麵粉125g，中筋麵粉125g，酵母4g，紅糖粉70g，水適量，核桃仁8g，煉奶1/3罐，玉米澱粉2小勺 1、將全麥麵粉，中筋麵粉和酵母粉混合待用。 2、取60g的水加入紅糖煮溶備用。 3、核桃仁放烤箱烤5分鐘後取出備用。 4、將紅糖水加入乾粉混合物中，用麵包機揉成團，邊揉的時候可以加入水。 5、麵糰發酵一個小時大概到兩倍大即可拿出來分成十二份備用。 6、將煉奶倒入鍋中加適量水和玉米澱粉煮至粘稠狀，稍微冷卻包保鮮膜放冰箱冷凍。 7、凍好的奶香餡和烤好的核桃仁一起包到醒發好的皮幷包成包子。 8、包好的包子用叉子戳出小孔做成核桃形狀，醒發10分鐘後隔水蒸20分鐘即可。 9、蒸好的包子取出即可食用。

1、用一個盤子裝約150毫升的溫開水溶解少量紅糖，做成紅糖水，然後在水中倒入適量的乾酵母粉，攪拌均勻。

2、將麵粉緩緩倒入盤子中，邊倒入邊攪拌，直至麵粉和水分充分結合，然後開始揉麵，最後把麵糰揉好，放置一旁，等待麵粉發酵一下。

3、把剝好的核桃切成小粒形狀，將適量的白糖放進切好的核桃粒中，攪拌均勻，做成核桃包的餡料。

4、麵糰發酵好後，把麵糰切成等量的小麵糰，每個小麵糰揉成中間略厚，四周略薄的麵皮。

5、在麵皮上放入餡料，包好餡料封口，一個核桃包子便做好。

6、最後，把做好的包子放在抹油的盤子上，再發酵20分鐘左右，然後放入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右，包子就蒸好，可以吃了。

注意事項

1、揉麵團時，水量不宜過多，揉好麵糰後，最好讓麵糰發酵20分鐘左右。

2、做好的包子，不適宜直接放入鍋中蒸熟，應該先讓包子再發酵20分鐘左右，這樣蒸出來的包子才鬆軟可口。