在塞內加爾，若有貴賓來臨，他們常以烤全羊來熱情款待。用來作烤全羊的都是小羊羔。烤熟後，放在金屬的大盤子裡端上餐桌。待客人們洗手後，一般習慣用右手先從羊的背部、脅部開始撕食。 V 塞內加爾人一般是以玉米、大米、高粱等為主食，其副食以牛羊肉為主，其中尤以羊肉居多。他們習慣吃大塊的牛、羊肉，不愛吃以肉片、肉丁或肉絲烹製的菜餚。 　　他們喜愛吃的菜有西紅柿、蘿蔔、胡蘿蔔和各種豆類等。在口味上，喜吃香而辛辣的食物，不怕油膩，而且一般人的飯量也比較大。有的人也愛吃法式西菜，早餐一般喜歡吃麵包、黃油、濃咖啡。也愛好喝茶，尤其喜愛喝中國的綠茶。他們習慣在飯後，一邊茶、一邊聊天，以幫助消化。塞內加爾人一般都忌吃蝦、雞毛菜、蘑菇等菌類以及其他形狀古怪的食物，如：鱔魚、甲魚、魷魚等。他們更忌食豬肉。塞內加爾盛產花生

塞內加爾的芒果產區主要集中於近海地區。為大力發展芒果的生產和出口，塞政府有意將產區擴大至北方的塞內加爾河河谷地區，因為那裡水源充足，土壤肥沃，很適合發展芒果種植業。政府還很重視發展芒果的加工業，目前塞內加爾已有了生產芒果乾的加工廠。

目前，塞內加爾的芒果主要銷往法國、比利時、荷蘭和瑞士，在這些國家的市場上同墨西哥、巴西、波多黎各和以色列的芒果形成競爭局面。