蔥花熗鍋再倒上醬油和開水,等水開後打入一個雞蛋攪勻，加入西紅柿片,圓白菜或你喜歡吃的青菜,放入鹽,再等水開後放入切好的餅絲，放一些雞精，開鍋就可以盛出來吃了，香得哩！　　薄餅 製作方法：　　

1、將麵粉加入一個雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀；　　

2、將和好的面醒一會，為了筋道，也防止有沒和運銷麵疙瘩；　　　3，加少量水，和成稠稠的面水，同時放入適量的鹽、花椒粉和細蔥末；我沒有放雞精，想保持西葫蘆的原味。　　4、將蒜搗成蒜泥，加入一點醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。也可以放香油，個人認為沒有潑花椒油香。　　5、烙餅時鍋內放少許油，讓油遍佈整個鍋內，用小火烙。食材明細　　薄餅 2個　　香蔥 2顆　　魚露 一茶勺　　鹽 2茶勺　　花椒麵 少許　　辣椒油 半碗　　海鮮醬油 一茶勺　　植物油 2勺　　薄餅做多了、現在給它改做燴餅。做法簡單好學！1　　用蒸鍋把餅熱熱、熱5分鐘。2　　熱好的餅比較軟、放在乾淨的菜板切成條狀。3　　熱鍋、放入2勺植物油、用香蔥和薑末熗鍋、放2杯水做湯、湯鍋開以後下入切好的餅煮熟。少許鹽、一點醬油、一點魚露、辣椒油吃的時候再放。小貼士　　燴餅上面澆上茄汁三文魚吃味道更鮮美。　　辣椒油做法---用小碗放花椒粒和鹽還有辣椒麵、把豆油燒開澆到碗內、油涼以後食用。