如果大量喝雞湯是會增肥的，雞湯內含豐富的蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量都高。

雞湯(包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯)營養豐富，雞湯所含的營養物質是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白質僅為雞肉的7%左右，而湯裡的雞油大都屬於飽和脂肪酸。

生活中人們或多或少都知道一些滋補養顏的常識，但對雞湯的功效可能只是粗淺的瞭解。專家研究發現，雞湯在緩解症狀（如鼻塞與喉嚨痛）及提高人體的免疫功能等方面有著一定的作用。

冬季易感冒，同時是流感的高發季節。與一般性感冒不一樣的是，流感發病時來勢兇猛，通常症狀為疼痛、高燒和乏力，同時還伴隨咳嗽，鼻腔堵塞和喉嚨疼痛等。當受流感病毒侵襲後，人們體內會分泌出大量黏膜類的物質。研究證明，雞湯可以抑制黏膜的產生，因此，喝雞湯有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨疼痛，咳嗽的次數也會隨之減少。此外，對雞湯藥效的實驗結果也表明，雞湯可以抑制血液中一種具有抗感染功效的白細胞的活動。雖然這種白細胞的功能是消滅人體內的細菌，但是，它們在“戰鬥”中會使人體產生大量黏液，而這種黏液會令感冒和流感者倍感不適。此時，雞湯對黏液的抑制作用就會令患者的症狀得到明顯的緩解。

雞湯能夠改善人體的免疫機能，所以，在戰勝感冒和流感的過程中，雞湯的作用是不可輕視的。在流感高發季節，適量喝點雞湯，對健康人來說，有助於提高身體免疫能力。而對於那些已被流感病毒感染的患者，則有利於抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量產生，從而減輕患者的痛苦。

但是並非所有人都適合喝雞湯，以下幾種病人就不宜喝雞湯：

1、膽道疾病患者膽囊炎和膽結石症經常發作者。

2、有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人。

3、患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者。

雞是低脂肪高蛋白的食物，營養物質集中在湯裡，晚上八、九點鐘喝的話，容易造成營養過剩，但正常的攝取是不會影響健康的。久而久之自然會胖。所以建議你改成早晨喝，白天補充營養，也容易消耗掉，相對而言，發胖的可能性很多時候都是多方面的，否會發胖，即使和他人吃同樣的食物，也與年齡、體質、消化吸收能力、消耗程度等等因素有關。

雞湯的功效：

1、雞湯中含有大量的維生素C，能夠有效地抑制人體內的炎症以及粘液的過量產生，對鼻腔堵塞，流鼻涕，頭痛，疲倦，喉嚨刺痛感，咳嗽次數，發燒等有顯著的緩解作用，對清除呼吸道病毒有較好的效果。

2、雞湯有提高人體免疫功能的作用，這不僅僅是因為含有大量的維生素，還由於微量元素的補充讓身體免疫能增強。

擴充套件資料：

雞湯營養豐富又美味，許多家庭把雞湯當作滋補的佳品，同時家中有病人時也往往熬一鍋雞湯作為補品。但並不是所有的人都適宜喝雞湯，因為雞湯內所含的營養物質，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、脂肪和無機鹽等。湯裡所含的蛋白質僅為雞肉的7%左右，而湯裡的雞油大都屬於飽和脂肪酸。所以如果你屬於以下幾種情況，那麼您不太適合飲用雞湯！

1、胃酸過多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人， 一般不宜喝雞湯。

雞是低脂肪高蛋白的食物，營養物質集中在湯裡，晚上八、九點鐘喝的話，容易造成營養過剩，但正常的攝取是不會影響健康的。久而久之自然會胖。所以建議你改成早晨喝，白天補充營養，也容易消耗掉，相對而言，發胖的可能性很多時候都是多方面的，否會發胖，即使和他人吃同樣的食物，也與年齡、體質、消化吸收能力、消耗程度等等因素有關。

雞湯的功效：

1、雞湯中含有大量的維生素C，能夠有效地抑制人體內的炎症以及粘液的過量產生，對鼻腔堵塞，流鼻涕，頭痛，疲倦，喉嚨刺痛感，咳嗽次數，發燒等有顯著的緩解作用，對清除呼吸道病毒有較好的效果。

2、雞湯有提高人體免疫功能的作用，這不僅僅是因為含有大量的維生素，還由於微量元素的補充讓身體免疫能增強。

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