應該是最近一兩年的收入下降。頭幾年的個泡麵滯銷，主要是外賣的大戰，外賣大戰送了很多卷補貼了很多，覺得點外賣比方便還合算。

目前外賣補貼基本上停止了，在這種情況下，很多不願意做飯的人。又重新採購泡麵，其實泡麵是很不健康的。

原來泡麵最大一塊兒是火車上，但是現在的火車提速以後，幾個鐘頭就到下車吃飯一樣方便，就沒必要帶那麼多泡麵的火車上去吃了。

現在很多上班族根本不做飯。很多就是叫外賣，要嘛就做一些簡單的麵條，泡麵又不需要洗碗。

泡麵現在的種類也比較多。選擇餘地也比較大。

經歷了持續多年的市場下滑之後，國內泡麵市場開始回升。據中國食品科學技術學會的資料顯示，2018年上半年，泡麵行業銷量增長4.5%，銷售額增長8.6%。中國泡麵行業呈現出積極、穩健的增長態勢。其中，泡麵五巨頭康師傅、統一、今麥郎、白象、日清，佔據市場份額85%以上。資料顯示：2013年至2016年，中國內地和香港泡麵年銷量減少約80億包。2017年中國泡麵需求達到了375.6億包，預計2018年中國泡麵需求仍然在350億包以上。

而泡麵的回暖主要得益於泡麵行業將原有扁平化的產品線和價格帶拉長、加寬，開發更高階的產品，其重要變化是內生動力加大，恢復了活力。目前泡麵市場出現“陽春”，一定程度上說明企業向高階市場轉型已見成效。而這一點從泡麵行業巨頭康師傅的泡麵業務的營收增長可以看出來，8月27日，康師傅的半年報顯示，上半年康師傅泡麵業務營收111.34億元，同比增長8.4%。財報顯示，2018上半年，康師傅高價袋面銷售43.13億元，同比上漲14.83%，而中價袋面、乾脆面等低價面銷售額均下滑，而這也將是未來泡麵行業的發展趨勢之一。

此外，泡麵行業未來還將呈現如下的發展趨勢

1、泡麵產品正餐化

原來的泡麵是“代餐”，人們追求的是便利快捷，但產品在美味和營養上都無法像正餐一樣滿足人們的需求，但未來在產品創新的基礎上，泡麵將發展成為“正餐”，它是餐館和家裡廚房做的面的一個方便化，有著幾乎相同的質量但價格只有三分之一。

2、泡麵產品健康化

現在人們對食品的要求已經從吃得飽轉變為吃得好，更要吃得健康。除了已見成效的高階化以外，後期企業還需鑽研如何讓產品更健康。

3、杯麵和碗麵逐漸取代袋裝泡麵

杯麵和碗麵由於只需注入熱水便可食用，無需烹調及使用食具，方便性更強，所以杯麵和碗麵逐漸取代袋裝泡麵。2016年，中國方便杯麵及方便碗麵市場零售額及零售銷量達383億元及128億份，分別約佔中國總體泡麵市場的47.2%及34.4%。受消費能力持續上升及消費者對優質泡麵的更高需求帶動，中國方便杯麵及方便碗麵市場零售額預期將於2016年至2021年按複合年增長率約3.6%增長，其增長率將繼續高於中國袋裝泡麵市場零售額的增長率，預期於2016年至2021年將按約2.3%的複合年增長率增長。

4、泡麵市場競爭呈現寡頭市場

泡麵品牌的集中度越來越高，其在市場上的主競品基本表現為康師傅、統一、華龍、白象、三太子、錦豐等強勢品牌，而作為低端產品的小廠家在市場上日漸式微，行業壟斷趨勢越來越明顯，寡頭競爭初露端倪。

從品牌集中度曲線來看，泡麵市場的集中度非常之高，僅康師傅和統一兩個品牌就佔據了整個市場份額的60%。康師傅在市場份額和忠誠度上都佔據了絕對優勢，很難有快速消費品的忠誠度能達到康師傅的76%這麼高。統一是惟一一個有實力能與康師傅抗衡的品牌，但它的品牌忠誠度與康師傅的差距還是比較大。二者的產品線非常相似，不僅在泡麵市場上，在茶飲料等其它市場上他們也是強勁的競爭對手。