陪老闆應酬的做法如下：
1、找好自己的“位置”
陪領導和客戶吃飯喝酒，一定要把最好的座位讓給領導和客戶。等領導和客戶都入座了，自己選擇離門口最近的位置。這樣協助服務生上菜，或者端茶倒水的也很方便。
不管你和領導的關係有多麼好，一定要找好自己的位置，切不可沒大沒小和領導稱兄道弟。
2、多做多聽少言
在吃飯過程中，要有眼力勁，學會察言觀色，主動包攬茶水等工作，儘量少讓服務生來打擾你們的吃飯。看看各位領導的需求，不要等到領導吩咐了再去做。
領導正式講話時，要停止一切活動，目不轉睛的盯著領導，表現出一副認真聆聽的樣子。吃飯的時候和領導說話，身體稍微前傾，露出三分微笑，時不時的點頭或者作出語言上的迴應。
問什麼答什麼，切忌話多帶跑話題導致冷場。最重要一條就是：時刻記住，酒桌上，領導說的話都是對的，萬萬不可反駁或者糾正領導的錯誤。
3、敬酒一定按職位高低來
敬酒一定是不可缺少的環節，敬酒順序搞不對，不僅被客戶看笑話，還會得罪領導。敬酒的時候，要給所有領導排好序，依次來過。同級領導，要先敬客戶一方，這樣會顯得你十分有禮貌。
一般情況下，領導們的座位就已經顯示了職位的高低。敬酒時只需從主位開始，依次朝兩邊散開。敬酒的時候，對領導的稱呼也是要格外注意的。一定是按照姓名+職位的格式來，副職萬萬不可帶“副”字。
4、吃飯的禮儀不可丟
在酒桌上吃飯的時候，不狼吞虎嚥，不吧唧嘴。每道菜最多動三筷子，哪怕自己最喜歡的也不可以多動一筷子。遇到不喜歡的菜不能太刻意表示自己的不滿，少吃就可以了。
自己面前有什麼菜吃什麼，盤中菜不可用筷子翻攪。整個過程一定要保持自己桌面前乾淨，無大油點和遺留菜品，吸菸者菸灰、菸蒂不可丟餐具內或桌面和腳下。
這樣會讓領導和客戶覺著你是個有教養懂禮貌的人。
5、時刻留意自己的領導
首先你應該明白吃飯的主要目的是陪著領導。領導有什麼需求，要及時為領導服務，給領導滿酒、遞紙巾等小事要及時；
及時給領導擋酒，看著領導不想喝酒的時候，聽懂領導的暗語，要學會勸酒，讓領導少喝酒。比如“領導您少喝，多注意身體”。
整個過程要保持清醒，飯後做好善後工作，如果有領導喝醉，應該幫忙找出租車送領導回家。切忌盲目喝酒，自己意識不清醒或者吃完飯立刻拍屁股走人。
陪老闆應酬的做法如下：
1、找好自己的“位置”
陪領導和客戶吃飯喝酒，一定要把最好的座位讓給領導和客戶。等領導和客戶都入座了，自己選擇離門口最近的位置。這樣協助服務生上菜，或者端茶倒水的也很方便。
不管你和領導的關係有多麼好，一定要找好自己的位置，切不可沒大沒小和領導稱兄道弟。
2、多做多聽少言
在吃飯過程中，要有眼力勁，學會察言觀色，主動包攬茶水等工作，儘量少讓服務生來打擾你們的吃飯。看看各位領導的需求，不要等到領導吩咐了再去做。
領導正式講話時，要停止一切活動，目不轉睛的盯著領導，表現出一副認真聆聽的樣子。吃飯的時候和領導說話，身體稍微前傾，露出三分微笑，時不時的點頭或者作出語言上的迴應。
問什麼答什麼，切忌話多帶跑話題導致冷場。最重要一條就是：時刻記住，酒桌上，領導說的話都是對的，萬萬不可反駁或者糾正領導的錯誤。
3、敬酒一定按職位高低來
敬酒一定是不可缺少的環節，敬酒順序搞不對，不僅被客戶看笑話，還會得罪領導。敬酒的時候，要給所有領導排好序，依次來過。同級領導，要先敬客戶一方，這樣會顯得你十分有禮貌。
一般情況下，領導們的座位就已經顯示了職位的高低。敬酒時只需從主位開始，依次朝兩邊散開。敬酒的時候，對領導的稱呼也是要格外注意的。一定是按照姓名+職位的格式來，副職萬萬不可帶“副”字。
4、吃飯的禮儀不可丟
在酒桌上吃飯的時候，不狼吞虎嚥，不吧唧嘴。每道菜最多動三筷子，哪怕自己最喜歡的也不可以多動一筷子。遇到不喜歡的菜不能太刻意表示自己的不滿，少吃就可以了。
自己面前有什麼菜吃什麼，盤中菜不可用筷子翻攪。整個過程一定要保持自己桌面前乾淨，無大油點和遺留菜品，吸菸者菸灰、菸蒂不可丟餐具內或桌面和腳下。
這樣會讓領導和客戶覺著你是個有教養懂禮貌的人。
5、時刻留意自己的領導
首先你應該明白吃飯的主要目的是陪著領導。領導有什麼需求，要及時為領導服務，給領導滿酒、遞紙巾等小事要及時；
及時給領導擋酒，看著領導不想喝酒的時候，聽懂領導的暗語，要學會勸酒，讓領導少喝酒。比如“領導您少喝，多注意身體”。
整個過程要保持清醒，飯後做好善後工作，如果有領導喝醉，應該幫忙找出租車送領導回家。切忌盲目喝酒，自己意識不清醒或者吃完飯立刻拍屁股走人。