牛肉燒餅利潤如何，我們來一步步計算一下！
牛肉燒餅好吃，正常食量一個餅配一碗稀飯能飽，我以前經常喜歡吃我們那裡的火燒夾牛肉，火燒是炕出來的老面火燒，牛肉是滷的五香牛肉，最開始上高中的時候5塊錢夾一個，現在10塊夾一個。
火燒簡單，按照面粉價格以及其他成本算下來，一個火燒賣1塊錢有5毛錢的利潤，這個火燒重量是在135克左右，一斤面只出4個半火燒，這樣火燒上只賺一點點辛苦錢。但是有些把火燒做的小的呢，一斤面能出6個，相對來講一個火燒賺7毛錢左右，也是辛苦錢。
所以火燒夾菜的利潤都在菜上，那麼火燒夾牛肉能賺多少呢，我們就細算一下。
一個135克的火燒，加滿牛肉可以夾100克牛肉，按照一斤牛肉80來算，100克牛肉是16塊，加上餅是16塊錢，這樣算下來一個火燒夾牛肉的利潤大概是八塊左右。
當然，這個滷牛肉燒餅跟山西一個牛肉燒餅可能又有不同，那就按照那個價格來核算，一個牛肉燒餅是10塊錢，他的餅用面是比較少的，成本應該是3毛錢一個，而牛肉是剛從滷鍋撈出來的有點像肉夾饃的那種肉，餅小肉夾的就少，牛肉量不會超過50克，因為帶湯水所以重量上沒有損失太多，牛肉成本應該是3.5左右，這樣算下來賣10塊一個至少有5塊的利潤。
為什麼滷牛肉燒餅跟類似肉夾饃的牛肉燒餅會區別這麼大呢，是因為有吃過肉夾膜的在我們店子裡面吃火燒夾豬頭肉的時候講過，你家的火燒夾肉一個頂肉夾膜5個。這個主要是因為我家的火燒大，一個火燒130克左右，分層之後可以夾15塊錢豬頭肉，豬頭肉32一斤（不要吐槽我們價格便宜，小地方消費水平低，賣了虧錢，不賣吸引不了客戶，我們這裡人喜歡吃火燒夾豬頭肉），大概半斤左右，16塊錢一個成人吃的飽飽的。
經過上面的計算，大家應該明白這些小吃的利潤了，其實都是賺個辛苦錢，打火燒是很累的！
牛肉燒餅利潤如何，我們來一步步計算一下！
牛肉燒餅好吃，正常食量一個餅配一碗稀飯能飽，我以前經常喜歡吃我們那裡的火燒夾牛肉，火燒是炕出來的老面火燒，牛肉是滷的五香牛肉，最開始上高中的時候5塊錢夾一個，現在10塊夾一個。
火燒簡單，按照面粉價格以及其他成本算下來，一個火燒賣1塊錢有5毛錢的利潤，這個火燒重量是在135克左右，一斤面只出4個半火燒，這樣火燒上只賺一點點辛苦錢。但是有些把火燒做的小的呢，一斤面能出6個，相對來講一個火燒賺7毛錢左右，也是辛苦錢。
所以火燒夾菜的利潤都在菜上，那麼火燒夾牛肉能賺多少呢，我們就細算一下。
一個135克的火燒，加滿牛肉可以夾100克牛肉，按照一斤牛肉80來算，100克牛肉是16塊，加上餅是16塊錢，這樣算下來一個火燒夾牛肉的利潤大概是八塊左右。
當然，這個滷牛肉燒餅跟山西一個牛肉燒餅可能又有不同，那就按照那個價格來核算，一個牛肉燒餅是10塊錢，他的餅用面是比較少的，成本應該是3毛錢一個，而牛肉是剛從滷鍋撈出來的有點像肉夾饃的那種肉，餅小肉夾的就少，牛肉量不會超過50克，因為帶湯水所以重量上沒有損失太多，牛肉成本應該是3.5左右，這樣算下來賣10塊一個至少有5塊的利潤。
為什麼滷牛肉燒餅跟類似肉夾饃的牛肉燒餅會區別這麼大呢，是因為有吃過肉夾膜的在我們店子裡面吃火燒夾豬頭肉的時候講過，你家的火燒夾肉一個頂肉夾膜5個。這個主要是因為我家的火燒大，一個火燒130克左右，分層之後可以夾15塊錢豬頭肉，豬頭肉32一斤（不要吐槽我們價格便宜，小地方消費水平低，賣了虧錢，不賣吸引不了客戶，我們這裡人喜歡吃火燒夾豬頭肉），大概半斤左右，16塊錢一個成人吃的飽飽的。
經過上面的計算，大家應該明白這些小吃的利潤了，其實都是賺個辛苦錢，打火燒是很累的！