主料

玉米麵條

400g

雞蛋

1枚

熟牛肉

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

香菇

適量

洋蔥

適量

幹辣椒麵

適量

黃瓜

適量

蔥花

適量

白糖

適量

胡蘿蔔

適量

步驟

1.把雞蛋，煮熟。

2.玉米麵條，乾製的，先用涼水，泡15分鐘左右。再用清水煮熟。

3.熟牛肉，切片。備用。

4.製作玉米溫面上面的辣的食材：香菇，辣椒，洋蔥。

5.先用油把香菇，辣椒，洋蔥炒香後，加入大量的幹辣椒麵，白糖炒一下。

6.再加入適量的鹽，大喜大牛肉粉。炒香。再加放蔥花。

7.炒好後，盛出裝碗。這樣，溫面辣醬，就做好了。

8.玉米溫面上面的配菜。黃瓜絲，胡蘿蔔絲，蔥花。

9.裝之前煮好的面，盛出裝在一個碗中。

10.加入牛肉湯或是熱水。將雞蛋切一半，牛肉片，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，蔥花，一一都碼在上面，再澆上之前做好的溫面辣醬。