我們這裡的人也愛吃

1.我們熱天的時候，煮點粥，在加上折耳根，美味及了。

2.我們炸土豆吃，弄蘸水的時候，裡面必須放上一點折耳根。

3.吃火鍋的時候放點在鍋裡面煮，湯的味道不一樣。

作為一名地道的貴州人，超喜歡吃魚腥草，但我們這邊叫折二根，做蘸水，炒臘肉，涼拌，我都很喜歡，其實魚腥草藥用價值很高，

我們家鄉也叫折耳兒根，尤其是油菜花開的時候正是折耳兒根發芽生長的季節，有清熱解毒的功效。多吃有益。我的最愛。

作為一個地地道道的貴州人 ，，必須喜歡呀，，尤其是吃炒菜的，，折耳根是必需品，，咋洋芋的時候也要放折耳根，要不然簡直是沒有靈魂

魚腥草的外形我倒是挺喜歡的，就是聞不慣它的腥臭味道。

魚腥草是一種大眾叫法，正式中名叫蕺（ji）菜，是三白草科蕺菜屬植物。別名還有折耳根、側耳根、狗貼耳等等。我們這裡常叫魚腥草。通常生長在溝邊、河流邊和林下潮溼地方。

它是一種腥臭草本，高三十到六十公分；地下莖伏地，節上輪生細根，上部直立無毛，偶爾帶紫紅色。葉片互生，薄紙質，有腺點，背面更密，葉片形狀卵形或寬卵形，長四到十公分，頂部短漸尖，基部心形。花小，聚生成頂生或葉對生的穗狀花序，花序基部有四片白色花瓣狀的總苞片，雄蕊三個，花絲細長，四到七月開花。蒴果長三毫米左右，頂部有宿存的花柱。

魚腥草的用途：第一，它的嫩根莖可以食用，通常做蔬菜和調味品使用。第二，全草有藥用價值，具有清熱解毒、利水功效，可治療腸炎、痢疾、腎炎水腫、乳腺炎、中耳炎等疾病。藥用時請遵醫囑。

魚腥草也叫折耳根，我們這也有很多。魚腥草的味道少許辛辣，性質寒涼，具有清熱解毒、消腫療瘡、利尿祛溼、健胃消食的功效。一般用來治療肺癰、腫毒脾胃積熱等疾病。

魚腥草在哪個季節都是有的，特別是4-8月份的時候，它生長的格外的茂盛。莖呈扁圓柱形或類圓柱形，扭曲而細長，長約10-30釐米，粗約2-4毫米。表面淡紅褐色至黃棕色，節明顯可見。

農貿市場一般有新鮮魚腥草，以葉大、魚腥味濃烈為佳。

魚腥草可用來煲湯，炒雞蛋，或是涼拌著吃。每次衝著吃著有營養下筷，止於實在聞不了它的味。吃它實在是太“南”了。

我們哪裡叫豬皮孔（具體是那幾個字也不曉得怎麼寫 諧音“豬皮孔”）小時候每次媽媽叫我們去割豬草“水豇豆”餵豬割一背兜，就去田坎上找“豬皮孔”撬得別人家田坎籬笆倒 都要去撬，弄好多幾個小朋友一起分，回去就偷偷摸摸的把門關上，在屋頭涼拌拌 原來家裡調料大概就只有 辣椒 醬油 鹽，簡簡單單的3種調料拌出來最香了，最喜歡吃了 而且吃得盆子的調料水都喝了。現在調料加很多都沒得那麼香

你喜歡魚腥草嗎，我想說我非常喜歡，魚腥草湖南那邊吃的人比較多，我自己就是湖南湘西的人人，一到過年回老家，都會搬著鋤頭去地裡挖，去地裡挖不是自己家種的哦，是純野生的，純野生的味道比自己大面積種植的要香很多，野生的沒有自己種的大個，但好在與味道好，找野生的魚腥草也是不容易的，因為冬天還沒有長出葉子，就這麼盲目的看是挖不到魚腥草的，還需要有經驗的老人指點地方，因為這種魚腥草在你發現在哪塊地方生長的時候，以後每年都可以挖到，繁殖能力特別強，而且聽說魚腥草還有藥用價值哦，是一味名貴的藥材，有清火的效果吧，具體我也不是很清楚，因為我自己沒有用他來做過藥材，都是涼拌來吃，魚腥草這個味道有些人可能接受不了，我上學的時候有個同學，她就不喜歡吃，我吃魚腥草她說這個草根有什麼好吃的，我想說真的很好吃，真的是喜歡的話就很喜歡，不喜歡連聞都不會聞了，後來在我的慫恿下，我說你試試嘛，這個多美味呀，她還是接受不了

，我家在湖南湘西，每次去飯店吃麵吃飯，魚腥草都是必備的，基本走進每一個飯店裡面的小菜都有魚腥草，可想而之我們是有多喜歡吃，必須家家必備，連路邊攤攤上的小吃都是魚腥草，作為一個正宗的湖南人，肯定是很喜歡魚腥草的啦

我們老家那邊也有，從小外婆媽媽她們就喜歡拿折耳根曬乾以後也叫狗貼耳煲涼茶喝，可以清熱解毒降火，雖然不喜歡它的味道，但在上火的時候還是會喝下去。

我來到雲南之後，特別喜歡吃折耳根，覺得它藥用效果比較好，可以消炎，味道原來覺得很怪，但是現在反倒是很喜歡的味道。用小米辣、香菜、小蔥拌的折耳根相當好吃。