JAMBALAYA是漢克·威廉姆斯最有名的代表作品。目前最流行的版本：卡朋特兄妹的。小野LISA等都翻唱過，這首歌的背景是在美國南部密西西比河流域，敘述一群移居美國的法國後裔仍保持其傳統的慶祝活動。歌中講述了JOE和YVONNE想象未來生活的快樂而隨心所欲的畫面。

Jambalaya《什錦菜》　　

Good-bye,Joe,hegottago,meohmyoh　　

說再見吧，喬得走了，我的天啊。　　

Hegottagopolethepiroguedownthebayou　　

他駕駛著木舟，順著密西西比河往下游　

HisYvonne,thesweetestone,meohmyoh　　

他的依凡，最甜的女孩,我的老天！　　

Sonofagun,we"llhavebigfunonthebayou　　

野孩子，讓我們在河岸玩個痛快~！

Thibodaux,Fontaineaux，theplaceisbuzzing　　

提巴多〈地名〉，方坦諾〈地名〉，這裡充滿歡樂。　　

Kin-folkcometoseeYvonnebythedozen　　

親友們成群結隊來看依凡，把這兒擠得水洩不通　　

Dressinstyletheygohogwild,meohmyoh　　

他們穿著入時,盡情作樂,我的老天！　　

Sonofagun,we"llhavebigfunonthebayou.　　

野孩子，讓我們在河岸玩個痛快~！　

Jambalayaandacrawfishpieandfilletgumbo　　

（宴會上）有什錦菜,小龍蝦派,秋葵加肉片。　　

"FortonightI"mgonnaseemymacherami-o!　　

因為今晚我將見到我的愛人！　　

Pickguitar,fillfruitjarandbegay-o　　

拿起吉他,裝滿水果罐子,好不快活　　

Sonofagun,we"llhavebigfunonthebayou　　

野孩子，讓我們在河岸玩個痛快~！

Settledownfarfromtowngethimapirogue　　

要是找個遠離都市的地方安頓下來，再給他弄艘獨木舟。　　

Andhe"llcatchallthefishinthebayou　　

他會為依凡捕盡河岸所有的魚。　　

SouphismomtobuyYvonnewhatsheneed-o　　

媽媽會去買依凡想要的東西！[haha~~]　　

Sonofagun,we"llhavebigfunonthebayou　　

野孩子，讓我們在河岸玩個痛快~！　

Jambalayaandacrawfishpieandfilletgumbo　　

有什錦菜,小龍蝦派,秋葵加肉片。　　

"FortonightI"mgonnaseemycherami-o!　　

因為今晚我將見到我的愛人！　　

Pickguitar,fillfruitjarandbegay-o　　

拿把吉他,裝滿水果甕,好不快活　　

Sonofagun,we"llhavebigfunonthebayou　　

野孩子，讓我們在河岸玩個痛快~！