鹹魚下飯不錯，

那麼我們接下來就來說一下鹹魚吧。鹹魚可以由許多的魚種來製作而成，而在中國，吃鹹魚的地方也不多，主要是在廣東和一些內陸地區。製作鹹魚的種類主要可以有三種

第一種是生長在中國內陸的草魚，主要就是雲南這邊的人們利用草魚來做的。在秋天之後的草魚長得非常的肥美，而為了留住這些美味。當地人們會將這些草魚打撈出來，然後抹上一些辣椒粉，鹽和花椒粉之類的東西。抹上這些之後，把水給脫幹，掛起來風乾就好了。味道也是非常的棒的。這個個是內陸地區的做法，但是在沿海的話就不一樣了

第二種就是在沿海地區主要是用馬鮁魚來做。他們把魚打撈上來，然後把肚子剖開洗乾淨，然後用鹽來醃製一下放在網上讓太陽暴曬，曬乾後就可以了。往後的做法就是由你了，用來炸用來蒸怎麼都可以。都是非常的好吃的

而其實馬鮁魚還有一個名字叫馬鮫魚，它的個頭非常的大，有的魚甚至都達到了一米多。所以曬乾的話，它的肉都是很大的一塊兒而且這種魚味道很好，很有營養，有許多的維生素和礦物質。對我們的身體也有著很大的改善作用

還有一種做鹹魚的魚種叫做紅魚。這種魚做成的鹹魚的話比較大，要是一個家庭的話可以吃半年多呢。要是撈上這麼大一個魚的話，一定可以做許多美味的鹹魚。以上就是三種做鹹魚的魚種了，不知道大家日常吃的是哪一種呢？是不是非常的美味呢？反正聽起來就很棒了