玉米收穫期正處在氣溫高、多雨水的季節,較容易發黴變質,故宜採取相應的採收及保管措施,以減少經濟損失。
一、適時收摘。玉米收摘過早,水分含量高,易發黴,米質差,產量也低;收摘太遲,玉米苞掉頭,玉米稈枯萎倒伏,既難收,又容易被淋溼發黴發芽,影響米質和產量。一般在玉米莖葉變黃,玉米苞衣變白,玉米顆粒變硬,而植株又未枯萎倒伏時收摘較為合適。收摘玉米宜在晴天露水乾後進行,成熟一塊地收一塊地。
二、及時晾曬。收摘回來的玉米應儘快剝殼、脫粒,及時晾曬乾水分。若來不及脫粒時,可先曬乾玉米棒,以後再陸續脫粒。脫粒時應注意不要損傷玉米粒,因破損玉米粒易生蟲發黴。遇陰雨天無法晾曬時,玉米不宜脫粒堆放,應將玉米棒擺放在通風的地方,並經常翻動,以散去溼熱,待天晴時立即取出曝曬。實在無法晾曬的玉米,也可把玉米苞衣捲起來繫好,懸掛在通風、不漏雨的屋簷房梁下陰乾。
三、曬乾貯藏。玉米要曬乾曬透,方可裝袋、或裝櫃、裝缸貯藏,曬乾的玉米經剔出黴粒後,可趁熱拌入5%至10%的石灰粉,裝櫃(缸)踏實,然後密封貯存。也可將曬乾的玉米放涼後裝進瓦缸裡,每裝6至7釐米厚時薄薄地鋪一層柚子葉,裝滿後面上再鋪一層,然後加蓋貯存。這兩種方法均可防蟲防黴。
四、黴料處理。從收摘到貯存前揀出的黴變玉米棒,要單獨脫粒洗乾淨黴跡後單獨曬乾,可以作為畜禽飼料,但人不宜食用。
玉米收穫期正處在氣溫高、多雨水的季節,較容易發黴變質,故宜採取相應的採收及保管措施,以減少經濟損失。
一、適時收摘。玉米收摘過早,水分含量高,易發黴,米質差,產量也低;收摘太遲,玉米苞掉頭,玉米稈枯萎倒伏,既難收,又容易被淋溼發黴發芽,影響米質和產量。一般在玉米莖葉變黃,玉米苞衣變白,玉米顆粒變硬,而植株又未枯萎倒伏時收摘較為合適。收摘玉米宜在晴天露水乾後進行,成熟一塊地收一塊地。
二、及時晾曬。收摘回來的玉米應儘快剝殼、脫粒,及時晾曬乾水分。若來不及脫粒時,可先曬乾玉米棒,以後再陸續脫粒。脫粒時應注意不要損傷玉米粒,因破損玉米粒易生蟲發黴。遇陰雨天無法晾曬時,玉米不宜脫粒堆放,應將玉米棒擺放在通風的地方,並經常翻動,以散去溼熱,待天晴時立即取出曝曬。實在無法晾曬的玉米,也可把玉米苞衣捲起來繫好,懸掛在通風、不漏雨的屋簷房梁下陰乾。
三、曬乾貯藏。玉米要曬乾曬透,方可裝袋、或裝櫃、裝缸貯藏,曬乾的玉米經剔出黴粒後,可趁熱拌入5%至10%的石灰粉,裝櫃(缸)踏實,然後密封貯存。也可將曬乾的玉米放涼後裝進瓦缸裡,每裝6至7釐米厚時薄薄地鋪一層柚子葉,裝滿後面上再鋪一層,然後加蓋貯存。這兩種方法均可防蟲防黴。
四、黴料處理。從收摘到貯存前揀出的黴變玉米棒,要單獨脫粒洗乾淨黴跡後單獨曬乾,可以作為畜禽飼料,但人不宜食用。