麻油青菜包，也是我個人比較愛吃的一道早餐，其清香濃郁，再沾一下辣椒油，和香醋，不要太幸福的美味，青菜包做法也有很多，有青菜豆腐的，青菜木耳的，我本人比較喜愛香菇青菜的。

需要食材：

水髮香菇（幹香菇用清水泡發），四季青（小青菜），白胡椒少許，香油，雞精。

製作方法：

1，將香菇洗淨，用清水提前泡製3小時，撈出切丁，，小青菜放入開水，焯變色撈出2分鐘左右（焯水放少許鹽），過冷水，擠幹水分，根據個人喜好切大小塊或切碎。

2，將香菇丁，切好的青菜放入盆中，加入適量食鹽，雞精，香油（多量，聞著濃香）攪拌均勻備用。

3，將500克麵粉（根據餡料多少），加入4克酵母，20克白糖，和成麵糰，醒發兩倍大。

4，再次揉搓麵糰，排出空氣，揪大小劑子。

5，擀成圓餅4cm厚，放入青菜餡，蓋上保鮮膜，20分鐘，冷水放篦子上鍋蒸20分鐘，燜5分鐘，出鍋，香油青菜包即可出鍋。