碳酸氫鈉呈鹼性，這涉及到HCO3的水解問題。碳酸氫鈉在水溶液中完全電離，得到鈉離子和碳酸氫根離子。由於碳酸氫根離子會發生水解反應，故因為有氫氧根生成，所以溶液成鹼性。碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。碳酸氫鈉（小蘇打）的使用1、小蘇打(碳酸氫鈉)沒有什麼副作用，沒有毒性，和鹽是一樣類似的碳酸鹽而已，只是它是弱鹼性，而鹽是中性的，化學式是NAHCO3；2、碳酸氫鈉片一般在腎移植病友中是用來中和尿酸的藥物，主要適用於尿酸稍高的病友，比如：四、五百呀、五、六百也行，沒有明顯的痛風症狀；3、碳酸氫鈉片和所有的抗排異藥物都有相互作用，因此絕對不能與驍悉即：MMF、米芙即：EC－MPS、CSA、TAC、RAPA、AZA等藥物同時服用，避開就可以了，一般最好間隔一、兩個小時以上。對了，激素PRED也不行。4、服用碳酸氫鈉時要監測尿PH值，一般在6.5左右最好，太高太低都容易引起泌尿系統結石；5、降尿酸的基本原則最好是大量喝水，如果降不下來就吃點碳酸氫鈉，如果不行再加阻止尿酸形成的藥如別嘌醇，如果還不行再加點促進尿酸排洩的藥物如利加力仙。