第一款 網紅酸奶紫薯泥

做法：1紫薯蒸熟，壓成泥；

紫薯怎麼做簡單又好吃？

2酸奶放冰箱冷藏，表面加上紫薯，加上葡萄乾、薄荷裝飾；紫薯簡單又高顏值吃法；

第二款 網紅杏仁紫薯奶露：

1純牛奶150ml,玉米澱粉15克，細砂糖8克（根據口味增減），煉乳適量（也可以不放），加入紫薯泥混合攪拌均勻。

2牛奶滴在最上面，用牙籤做出花紋；裝飾杏林片。紫薯簡單處理，搖身一變，成為網紅下午茶；

第三款 網紅紫薯雞蛋卷：

網紅紫薯雞蛋卷就是紫薯和雞蛋，

網紅紫薯雞蛋卷：

1、紫薯蒸熟，加糖或者煉乳攪拌均勻；

2雞蛋烙餅狀，塗上紫薯，捲起來，切塊即可；

第四款 網紅紫薯椰蓉糕：紫薯+澱粉+椰蓉

網紅紫薯椰蓉糕做法：

1、準備250ml牛奶，100ml牛奶加適量紫薯泥攪拌均勻，過濾；

2、玉米澱粉加150ml牛奶在鍋裡煮開，加入紫薯泥，煮沸；

3容器刷油，放入煮好的紫薯泥，放冰箱冷藏3小時；

第五款 網紅紫薯月餅=紫薯+山藥

紫薯紫色與山藥白色搭配，做成網紅2色月餅

紫薯和山藥本身就含有很多澱粉，直接壓成泥，也可以製作糕點。紫薯山藥月餅做法：山藥200g，紫薯80g去皮，蒸熟，加入奶粉，壓成泥，用模具壓成自己喜歡的樣子。加上蜂蜜等調味即可。

第六款 網紅水晶紫薯=紫薯+西米

網紅水晶紫薯做法：

水晶顆粒其實是西米，西門用水泡發15分鐘，蒸好的紫薯加上牛奶、煉乳、糖調味，捏圓球，表面沾上泡好的西米，放入蒸鍋蒸10分鐘即可；

水晶

第七款 網紅紫薯球=紫薯+糯米

1、糯米泡發8小時，紫薯蒸熟，壓成紫薯泥加糖和煉乳做成球狀，

2、表面裹上泡好的糯米

第八款 網紅紫薯球=紫薯+糯米+芝麻

網紅紫薯球就是炸紫薯芝麻糯米餈。

網紅紫薯球做法：1、紫薯100g上蒸鍋蒸熟，壓成泥，加上20g糖，加上糯米粉35g，攪拌均勻，

2、表面裹上白芝麻， 油鍋7成熟下油鍋炸熟

第九款 網紅紫薯湯圓=紫薯+糯米粉

1、糯米粉加水做成皮

2、紫薯蒸熟，加糖、煉乳做餡，糯米粉做成的餅皮包紫薯餡，水開後下鍋煮10分鐘；

第十款 網紅紫薯芋圓=紫薯+木薯粉

1、紫薯蒸熟，加糖、煉乳；

2、蒸熟的紫薯泥加入木薯澱粉，做成麵糰，切成小劑子，搓圓，水開後煮15分鐘，放入冷水浸泡放涼；紫薯芋圓紫薯與糯米粉比例大概1：1.5；

愛吃紫薯的收藏了，10款網紅紫薯做法，收藏起來做下午茶

現在就教大家用木薯和紫薯做一款甜品

用料

紅心地瓜 一個

大芋頭 一個

紫薯 幾個

木薯粉 適量

砂糖 適量

紅豆 適量

珍珠 適量

牛奶 適量

步驟 1

紫薯，地瓜，芋頭去皮洗淨，上鍋蒸熟。以紫薯為例，300g蒸好的紫薯趁熱加入50g糖，用勺子壓成泥，加入約150g的木薯粉，揉成團。麵糰的狀態應該是不粘手，也不太乾。

步驟 2

揉好的芋頭面團。芋頭要選用大的，蒸熟後很糯很面的那種，比如荔浦芋頭，檳榔芋，不要那種很小的，有的地方叫芋艿吧。

步驟 3

將麵糰搓成長條，大約和手指一般粗細。

步驟 4

用刀切成小段，或者用手團成圓形也可以。

步驟 5

切好的芋圓。鍋里加水煮沸，將芋圓下入鍋中，輕輕攪動防止粘底。煮到芋圓都變大浮起，約2-3分鐘。撈出放入冷水中過涼。

步驟 6

碗裡倒入牛奶，一勺紅蜜豆，一勺珍珠，加入芋圓就可以吃啦！還可以根據自己的口味加入椰奶，水果之類，味道都很贊！

小貼士

1.芋頭，地瓜，紫薯的含水量不盡相同，所以要根據實際情況調整，如果太乾不成團可以少量多次加水直到揉成軟硬合適的麵糰，太黏軟就加木薯粉繼續揉。

2.煮芋圓的時候先煮地瓜和芋頭，後煮紫薯，因為紫薯會掉顏色，染到其他兩種就不美貌啦！

3.煮好的芋圓一定要迅速過涼水才會吃起來Q彈。

4.生的芋圓做好後吃不完可以冷凍儲存，吃的時候不需解凍，直接煮就好，時間要久一點哦。