用料

冰粉籽 50g

石灰粉 5g

涼開水 1500 + 200g

紅糖 依個人口味

布袋 1只

手搓冰粉的做法

稱量好冰粉籽和石灰粉，將5g石灰粉溶解於200g涼開水中

冰粉籽裝入布袋，淘洗一下

將冰粉袋浸入1500g涼開水中搓揉8至10分鐘，漿液滲出

將石灰水上清液倒入冰粉漿液中，迅速攪勻，放入冰箱冷藏2至3小時

紅糖塊切末置於少許涼開水中溶化待用

冷藏完畢，分裝入碗

將紅糖汁淋入其中

攪一攪，晶瑩剔透，潤滑爽口，美味解暑的冰粉就可以吃了哦

1.外觀

手工冰粉看起來和冰粉粉版的還是大不同的，手工冰粉裡面有小細泡，有細末;用冰粉粉做出來的冰道粉是乾乾淨淨的，看不到任何原料雜質。

2.氣味

冰粉籽做的冰粉香味濃很多，雖然沒有加任何東西，但在做的過程中，就能聞到那股冰粉味了;冰粉粉做的，味道比較淡，沒有那種天然的香氣。

3.口感

冰粉籽做的口感要嫩些，冰粉粉做出來的相對要硬些。

擴充套件資料

冰粉是一道著名的夏季小吃，起源於四川省眉山市。主原料產自冰粉樹，學名假酸漿，又稱珍珠蓮。其有生津解暑，清涼降火之功效，因其冰涼香甜、嫩滑爽口、物美價廉而倍受人們青睞。