1、管理相對人在申請辦理由渝中區衛生局稽核發放的食品、公共場所、生活飲用水衛生許可證時，應向渝中區行政服務中心衛生局業務受理視窗提出衛生許可申請，並提交有關資料；

2、衛生局業務受理視窗在收到衛生許可申請書後，進行申請登記，並由行政服務中心專人將有關資料移交監督所監督管理辦公室，由對資料進行受理審查，給予“受理”、“補正申請”或“不予受理”的答覆；

3、受理申請後，申請人組織從業人員進行健康體檢及衛生知識培訓；

4、受理申請後，依照法律、法規、規章、規範性檔案和衛生標準、衛生要求的規定，指派2名以上衛生監督員對申請人提供的材料進行稽核，並根據需要進行現場衛生審查，提出稽核意見。

5、區衛生局衛生監督所稽核符合要求的，報區衛生局審批，發放衛生許可證。

申請衛生許可證所需材料

材料目錄：

1、法定代表人或者負責人資格證明（董事會決議、章程或任命檔案、身份證影印件）一份；

2、生產經營場地場所的使用證明（房屋產權證明和租賃協議）；

3、生產經營場所場地平面佈局圖一份（應標明比例尺，房間面積、用途，裝置名稱及配備數量和位置，可自行手繪或電腦繪製）；

4、生產經營場所地理方位示意圖一份（應表明方向、街道名稱和周圍相鄰單位的關係）；

5、衛生制度一份；

6、法人或負責人食品衛生知識培訓證明；

7、衛生許可證申請書一份（填寫要求見示範文字）；

8、申請單位在工商管理局取得的《企業名稱預先核准通知書》影印件或《工商營業執照》（或副本）影印件一份；

9、衛生行政部門認為有必要提交的其他資料。

食品生產加工企業應補交以下材料：

1、產品或試產樣品全專案衛生檢驗報告和產品質量標準（含企業標準）；

2、產品配方、生產工藝流程圖和說明，產品包裝材料、標籤、說明書樣稿。

3、企業衛生管理的組織和制度、質量保證體系劑質量控制的相關檔案；

4、實驗室設定情況和可檢測專案；

5、食品的委託加工還需要提交委託加工合同和受委託加工企業衛生許可證，且受委託企業衛生許可證專案中應含有與委託加工產品相同工藝的產品；

6、生產加工學生營養餐的企業還需提供以下資料：

（1）制定學生營養餐的依據及標準；

（2）學生營養餐的合理營養配餐資料；學生營養餐的營養素、熱量、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅、視黃醇當量、維生素B1、維生素B2、維生素C的設計計算資料，根據營養成分計算的配料資料，根據食物配料編制食譜；

（3）合理烹調，防止營養素損失的措施；

（4）保證學生營養餐衛生安全的管理措施及食品留樣制度；

（5）生產經營學生營養餐的送餐企業應提供企業標準，食品包裝上應標明廠名、廠址、主要營養成分最低含量、裝盒時間、食用時限；

（6）營養工作人員資料（營養師資格證明）；

“並聯審批”審批流程 ：

申請人在工商視窗領取並填寫衛生許可審批申請書並備齊相關申請資料

·經工商稽核資料無誤後，交衛生局

·衛生監督員現場稽核

·符合條件者，在規定時限內製作衛生許可證交中心工商視窗繳納相關費用後，領取衛生許可證

·不合格者作出不予批准文書，在規定時限內，通知工商，退件。