薑黃與洋姜的區別

1、薑黃的特點

薑黃是一種香辛料，它是多年生草本植物的根，既可以當做調味料也可以入藥，人們看到的薑黃是一種加工後的產品，人們在採收它以後，需要經過潤透和曬制等多種序，才能得到堅實不易折斷的薑黃。薑黃除了入藥以外還能製成咖啡粉和其他調味料，這些特點是洋姜所不沒有的。

2、洋姜的特點

洋姜是一種原產於北美洲境內的特色菜品，它的植物名叫菊芋，而洋姜則是這種菊芋的地下莖。洋姜中有大量的澱粉和糖份可以人類食用，是人們醃製鹹菜的理想材料，另外洋姜也能製成酒精或者提純澱粉，這些都是它與薑黃的重要區別。

3、薑黃與洋姜的功效不同

薑黃是一種中藥，而洋姜則不能入藥，薑黃入藥以後可以治療人類的多種疼痛性疾病，特別是對人類的風溼骨痛治療效果明顯，而洋姜的主要作用則是供人類食用，為人類身體提供碳水化合物和多種維生素，以及一些糖分，對補充身體營養和提高身體抗病能力有一定的好處。