草莓,形如雞心,紅似瑪瑙,果肉柔嫩多汁,酸甜爽口,濃郁芳香,深受人們的喜愛.如今,盛夏也有草莓時時上市,可使人們大飽口福了.因為草莓不僅色鮮味美,其營養成分也十分可觀.它富含蛋白質、脂肪、糖類、各種維生素及微量元素,對人體骨骼、肌膚和神經系統的生長髮育具有良好的促進作用,是很好的滋補果品.尤其是草莓中的維生素C含量,比蘋果、西瓜、葡萄高10倍,比柑橘高2～3倍.維生素C不但能促進人體的新陳代謝,而且有助於面板結實細嫩.一般來說,一個成年人每天有20毫克維生素C就夠了,而草莓每100克鮮果中其含量就高達50～120毫克,同時還含有維生素A(營養頭髮)與鉀(健康面板),而產生的熱量卻相當低,食用後無"發福"的後顧之憂.

　　拌草莓

　　草莓洗淨，去蒂，（洗草莓時注意：洗好後才把後面的綠蒂去掉，這樣防止農藥進入草莓裡面．）

　　做飯：放在容器裡．先加一點鹽，拌一下，再加適量的白糖拌均勻．這樣的草莓口感比較好．鹽把草莓的酸氣去掉了些．味道很不錯．

　　草莓汁

　　我通常都是買2-3斤草莓，一半拿來榨草莓汁．

　　材料：草莓，糖，水

　　做飯：把草莓放入榨汁機，放入適量的水和白糖，攪拌好，ok了，簡單吧，特別好喝．

　　草莓醬：

　　很簡單的一種做法，已經告訴了好多媽媽們來嘗試了．味道很不錯的說．

　　做法：在不鏽鋼鍋裡，放入洗乾淨的草莓，加點水和適量白糖（根據口味，喜歡酸的就少加糖），煮一會兒草莓就出汁了，如果怕水多就舀出來一些，慢火慢慢的煮，要10分鐘左右，草莓會變軟，用大勺一邊攪拌，一邊把草莓擠壓成醬，再煮一陣子，等草莓徹底變軟，成醬狀了，就閉火．

　　放涼後，裝入罐裡，放冰箱冷藏．

　　用途：1．直接塗抹在麵包上．

　　2. 澆在酸奶裡

　　3. 澆在冰其淋裡

　　草莓有去火、解暑、清熱作用。最好飯後吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進腸胃蠕動、幫助消化。

　　草莓外表粗糙，皮很薄，很容易洗破。一些人，簡單洗洗就吃。

　　這很不科學。草莓屬於草本植物，植株比較矮，易受到病蟲害、微生物侵襲，因此，種植過程不免使用農藥。

　　食用時，可用自來水不斷沖洗，再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。

　　因為淡鹽水可以殺滅有害微生物；淘米水呈鹼性，可促進酸性農藥降解。

　　而且，清洗時，千萬不要把草莓蒂摘掉，否則，殘留農藥會隨水進入果實內部，造成要嚴重的汙染。

　　不要用洗滌靈等清潔劑浸泡，因為不容易清洗乾淨，從而造成二次汙染。