韭菜和豆芽菜擇淨後清洗乾淨，放入漏盆中瀝乾水分。

步驟 2

適量粉條提前放入溫水中泡軟。

步驟 3

利用這個時間，來做燙麵薄餅。250克的麵粉，加入2克鹽，放入適量開水，一邊倒入一邊用筷子攪拌，揉成麵糰後鬆弛15分鐘，擀成長條狀再切成均勻的面劑子。

步驟 4

將面劑子按扁，刷上少許食用油，兩個餅一組，擀成薄餅後，電餅鐺預熱後依次放入薄餅，選擇雞蛋餅/薄餅檔位，煎好後趁熱將餅撕開。

步驟 5

粉條泡到柔軟沒有硬芯，三個雞蛋打散，韭菜切好段備用。

步驟 6

炒鍋內放入適量食用油，燒熱後放入雞蛋，攤熟後撈出。

步驟 7

接著炒鍋內放入少許食用油，燒熱後倒入豆芽菜和粉條，翻炒中加入2大勺生抽。

豆芽菜即便瀝乾水分，炒菜的時候也會出很多水，所以先放入豆芽菜，出的水分正好被粉條吸收。

步驟 8

2分鐘後放入韭菜段，加入少許鮮雞汁，少許鹽，翻炒均勻。

步驟 9

再加入攤好的雞蛋，炒勻後半分鐘即可出鍋。

步驟 10

薄餅上放入多多的合菜。

步驟 11

捲起來開吃嘍！

步驟 12

再來一張。

材料

主料：菜麵粉500g、蝦皮100g；

輔料：油適量、鹽適量

菜捲餅

1

這個就是加入了菜的麵粉做成的小糰子

2

用專門的工具壓一下

3

這樣就成了 一個麵餅

4

放入烤鍋裡烤一下，鬆了就好

5

烤好了之後涼一下

6

加入你想吃的陷

7

好了，就可以吃了

小貼士

簡單方便，但是烤的時候注意，不要焦哦